こんばんは、sachiです☪︎⋆｡˚✩
トマトジュースで時短！
具だくさんでお腹も満足♡
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今夜は、時短で作る
ミネストローネを紹介します〜🍀*゜
今回紹介するミネストローネは
トマトジュースを使うので
煮込み時間が短くても
余計な味付けなしで味が決まり
仕上げに入れる蒸し大豆で
ボリュームも栄養も満点
お腹も満足なスープです♬
このスープは、パンとの相性抜群！
なので、パンとこのミネストローネで
朝食やランチになっちゃいます♡
■材料（3〜4人分）■
ハーフベーコン 1pack（4枚）
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
米油（サラダ油） 大さじ1杯
◎水 2cup（400ml）
◎トマトジュース 1cup（200ml）
◎コンソメ顆粒 小さじ2杯
蒸し大豆（水煮可） 100g
岩塩・黒粒胡椒 少々
パセリ（みじん切り） 少々
■作り方■
１：人参・じゃがいもは1㎝の角切り、玉ねぎは1㎝角にカット、ベーコンは1㎝幅にカットする
２：米油を熱した鍋に1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら◎を加えて、人参が柔らかくなるまで弱火で煮込む
３：蒸し大豆を加え、一煮立ちしたら、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
４：スープボウルに注いで、パセリを振ったら、出来上がり！
■コツ・ポイント■
トマトジュースを使うことで、余計な味付けなしで味が決まり、煮込み時間が短くて済みます
蒸し大豆（水煮）は、火が通ってるので温めるだけでOKです！
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参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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