おはようございます
日焼けが気になる位暑い日が増えましたね~
でも、嬉しい事もあって
干したお野菜がよく乾くのよねー!!!
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セミドライトマト
レシピはこちら セミドライトマト by sachi825
夏の日差しをたっぷり受けて乾燥したトマトです!
材料
ミニトマト・・・ 約100個(お好みの量)
作り方
1:ミニトマトを横半分にカットして、天板に並べる(ある方は専用の網を使って下さい)
2:直射日光が当たる場所に、1日放置しておいたら、出来上がり!
コツ・ポイント
日差しの強い日に干す事をオススメします。
足りない時は、100℃に熱したオーブンで、お好みの乾き具合になるまで
熱するか、次の日、また干して下さい。
このセミドライトマトを・・・
セミドライトマトのオリーブオイル漬け
レシピはこちら セミドライトマトのオリーブオイル漬け by sachi825
天日干ししたセミドライトマトをオリーブオイルに漬けました!
旨味が凝縮!
材料
セミドライトマト (レシピID:1500866 )・・・瓶に一杯
オリーブオイル(EX.V)・・・ 適量
ハーブミックス・・・ 適量
塩・胡椒 ・・・適量
作り方
1:セミドライトマトに軽く塩・胡椒をして、保存容器に詰める
2:時折ハーブミックスを降りながら、保存容器一杯になるまでセミドライトマトを詰める
3:オリーブオイルを容器一杯に注ぎ、フタを閉めて冷蔵庫で保管する
コツ・ポイント
ハーブミックスは、タイムやタラゴンなど、お好きなハーブを使って下さい
このセミドライトマトのオリーブオイル漬けを・・・
セミドライトマトのスイートチリソース
レシピはこちら セミドライトマトのスイートチリソース by sachi825
焼いた焼き野菜にぴったり!
息子ちゃんがお野菜たくさん食べました!
材料
セミドライトマトのオリーブオイル漬け・・・ ミニトマト約10玉分(20個)
ピーマン・・・ 1/2個
玉ねぎ・・・ 1/4個
塩 ・・・ひとつまみ
スイートチリソース・・・ 大さじ3
作り方
1:ピーマンと玉ねぎを細かくみじん切りにして、塩を振って約10分放置、その後水にさらして、キッチンペーパーにとって水切りする
2:セミドライトマトのオリーブ漬け・1・スイートチリソースを混ぜ合せて、冷蔵庫で一時間以上寝かせたら、出来上がり!
コツ・ポイント
時間をおくと、味が馴染んで美味しいですよ
焼きズッキーニ&なす
withセミドライトマトのスイートチリソース
輪切りにして焼いたズッキーニとなすに『セミドライトマトのチリソース』をかけたら、
息子ちゃん大喜び!!!
野菜、たくさん食べましたよ~!!!
このソース、美味しい!!!
って気に入ってくれて、昨日の夕食の蒸し鶏やトマトにもかけてました
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