夕食☆玉ねぎたっぷりオニオングラタンスープ　カボチャとなすのマリネ　鳩山婦人レシピ

こんにちは

先日、西武池袋店に取り寄せてもらったもの

ライオンヘッドが目印のスープボウル

前から欲しいな

って思ってたの～

このスープボウルで、

オニオングラタンスープが作りたかったのよ～～～っ!!!

玉ねぎたっぷり☆オニオングラタンスープ

レシピはこちら

玉ねぎたっぷり☆オニオングラタンスープ by sachi825

バゲットは、西武池袋店に行ったので、メゾンカイザーで購入して来ました

このオニオングラタンスープは、玉ねぎを一人前一玉使ってます

玉ねぎの甘味たっぷりで美味しい～

　材料（ 2人分）　

玉ねぎ ……２玉
バゲット ……5㎝×2切れ
バター ……大1
塩（炒め用）…… 少々

水 ……2cup
コンソメ顆粒 ……小さじ2
塩・胡椒 ……適量

シュレッドチーズ…… ひとつかみ（約20g）×2回分
パセリ…… 適量
オリーブオイル…… 適量

　作り方　

1 ：玉ねぎを薄切りにして、バターを溶かしたフライパンに入れて塩を振り、じっくり薄く色がつくまで炒める

2 ：フライパンに水・コンソメを入れ沸騰させて、塩・胡椒で味を整える

3 ：スープボウルにバゲットを入れて、2のスープを注ぎ、チーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く（ご家庭のオーブンに設定合せてね）

4 ：パセリをのせてオリーブオイルをかけたら、出来上がり！

　コツ・ポイント　

玉ねぎに塩を振って炒めると、早くしんなりして炒めやすいです

バゲットの長さ（厚さ）は、ご家庭のスープボウルの深さに合せてね

バゲットがスープを吸うので、たっぷり注ぐといいですよ

カボチャとなすのマリネ

レシピはこちら

カボチャとなすのマリネ by sachi825

焼いたカボチャとなすを、甘めのマリネ液に漬け込みました

これも、美味しかったのよ～

何か自画自賛ばっかりで、すみませんが、昨日の夕食、ほんとに上手くいったわぁ

←ﾜｶｯﾀｯﾃ

　材料　

カボチャ…… 250g（1/8個）
なす ……1本
オリーブオイル…… 大さじ2強
☆オリーブオイル ……大さじ3
☆ピーチビネガー（酢＋はちみつ）…… 大さじ2(各大さじ1)
☆クレイジーソルト…… 2振り（小さじ1強）
☆胡椒…… 適量
☆ローズマリー ……1本

1：カボチャは7㎜×4㎝くらいの一口大にカット、なすは縦に4～6等分　長さを三等分にカットして水にさらしてアクを抜く

2：オリーブオイルを弱火で熱したフライパンにかぼちゃとなすを入れて、火が通るまでじっくり焼く(揚げ焼き）

3：底が広くて浅い容器（バットなど）に☆を入れて、2を熱いうちに漬け込み、ラップをして冷蔵庫で1時間以上保存しておく

　コツ・ポイント　

なすははじめ、油を吸うけど火が通って来ると、じわじわと油がしみ出して来るので、途中でオリーブオイルを足さなくても大丈夫です♪

ピーチビネガーが手に入りずらいけど、酢（ビネガー）とはちみつでもOKです！

あと1品