ブログご覧いただきありがとうございます
本日は食レポ
というより
寒くなったこの時期に良かったお店紹介
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先日とん汁定食が美味しい
”ごちとん”
に行ってきました
公式サイトはこちらです
東京主体で西日本には大阪に１店舗
12時前にはすでに行列
の人気店でした
座る席によっては
行列からの視線
に
半端ない圧を感じないかい
と
思いつつ
実は早く食べたい私が圧を飛ばしてた
いざ座ったら
美味しい
優しい
嬉しい
目の前のとん汁に夢中
周り気にする余地もありませんでした
並んでる間に渡されたメニューに
『味噌変できます 麦味噌 or 米味噌』
と記載あり
✨
んどんな違い
ということでググッと検索
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【味・香りの違い】
・ 麦味噌は米味噌よりも麹の割合が高いことが多く、麦のでんぷんが糖化しやすい。
独特の甘みと香ばしい風味が強く出る
・米味噌は米麹由来の深い旨味と濃厚な味わいが特徴
【栄養面】
麦味噌は米味噌と比較して食物繊維やカリウム、ビタミンB群を豊富に含む傾向がある
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なるほど〜
麦味噌の甘味と香ばしさ魅力的
栄養面も最高やん
と麦味噌に心奪われました
・・・
結局私が選んだのは
『もつ煮込み豚汁定食』なんで
”味噌変”なしだったけど
みそ焼きおにぎりが食べたくて
白ご飯を”小”にしたけど
余裕で”大”食べれましたね
とん汁と漬物と白ごはんの相性が抜群でした〜
全国展開して欲しいです✨