こんにちは＾＾ポオザです
きょうは
家の庭で採れた無農薬の新鮮ななす🍆第一号を
して
美味しい照り焼き丼と味噌汁を作りました
自分で育てた野菜は特に美味しく感じますし
何より安心して食べられるのが嬉しいですね
やはり無農薬で育てた新鮮な野菜は🍆
栄養価も高く安全で健康的ですね^^
本日のまかないランチをご紹介です〜♪
【庭どれなすちゃんで作るヘルシー照り焼き丼＆味噌汁♪】
なすとしいたけの栄養素と健康効果
主役のなすには以下のような栄養素が豊富に含まれます
ビタミンB群：エネルギー代謝を助け疲労回復
食物繊維：腸内環境を整え便秘の予防に効果的
ポリフェノール：抗酸化作用がありアンチエイジング効果
一緒に使ったしいたけの栄養素についても見てみましょう
ビタミンD：骨の健康を保つために必要
日光に当たると生成される栄養素でしいたけはその供給源
食物繊維：腸内環境を整え消化を助ける
βグルカン：免疫力を高める効果あり
照り焼きソースの健康ポイント
照り焼きソースは「醤油・みりん」を使って作ります。
これらの成分も「適量」であれば健康的なお料理になります♪
醤油：アミノ酸やビタミンB群
みりん：天然の甘みと旨みがあり料理に深い味わいを与え
砂糖は不使用でも美味しく仕上げることができるので
「ナス照り焼きどんの主な材料」
- 無農薬なす：1本（庭で栽培中
今日は第一号収穫です）
- しいたけ：2個
- 醤油：大さじ3 （←だいたいです）
- みりん：大さじ2 （←だいたいです）
- ごま油：適量
- 十五石米ご飯：適量
- 大根おろし：（お好みで♪）
「付け合わせの味噌汁」
- 無農薬なす：皮の部分です🍆
- 玉ねぎ：小1/2個
- 大根葉：適量
- 味噌：大さじ１（これも適宜^^）
- だし：適量（私は削り節を入れてそのまま食べてます♪）」
庭どれの新鮮な無農薬🍆を使い
きょうのまかないランチ（おひとりさまごはん）
照り焼き丼と味噌汁の紹介でした。
なすとしいたけの豊富な栄養素と
照り焼きソースが絶妙なバランス（わたし好み^^）
ヘルシー！美味しい！おすすめです！
今日からでも始められる簡単な家庭菜園と
毎日インスタには写真のみあげているので
今日は気になる栄養素についても触れて書いて
「まかないランチ」の紹介でした
食べたもので体は作られる
毎日の食をバランスよくとることで
美健get!!
心身ともども元気なオトナ女子でまいりましょう
いつもお読みくださり
「いいね」もありがとうございます