訪問ありがとうございます
さて
いきなり質問ですが
ちょいグロテスクなコレは
何を作っている途中でしょう
正解は❗️
キウイジャムでした
芯をちゃんと除去していないけど
いいの良いの（邪魔くさい 笑）
お義母さんから頂き物の小ぶりなキウイ
沢山いただいたのはいいけど
堅かったためしばらく放置（追熟）させていました
食べごろになったけど
夫さんは食べないのでデザートでは出せません
一人で食べるには多すぎるってことで
朝食用のジャムに変身させることにしました～
小さいキウイ 12個（だったかな）
）砂糖は 350ｇ（にした）
レモン汁 大2程度
刻んだキウイを鍋に入れて砂糖を振りかける
1時間ほど放置し水分が上がってきたら火にかける
レモン汁も投入
初め中火で灰汁を取りながら
その後は中弱火でコトコト（グツグツか）
シリコンヘラでかき混ぜるとき
鍋底がはっきり見えるぐらい汁気が飛んだら終了
消毒したジャムが入っていたビンに入れ
すぐに蓋をすれば完了
開けるときはちゃんとペコっと鳴ります（楽しいｗ）
ビン一杯に入っていないから
早々に食べ終えないとね
これを食べ終えたら
またスーパーでジャムを買ってこなければ～～