スーパーで豚モモブロックが安かったので、
ついつい買ってみた。
薄切り肉のレシピに、飽きてしまっていて、、
ちょっと冒険してみたい気持ちで。
でも、豚モモって、、
硬いよね？
どういうレシピが良いのかわからぬまま買ったけれど、、
色々ネット検索し、
サッポロビールが出していた「ミックスハーブのローストポーク」が、
1番シンプルで、
漬け込み時間無しで出来そうだったので、やってみた！
旭川のLien farm @lienfarm さんのハーブソルトと、
海の精 @uminosei_1979 の塩胡椒を揉み込んだ。
ローリエを乗せて、20分ほど置いた後に
180度のオーブンで40分。
その間に、息子を風呂に入れる。
子育て中だと、こういうオーブンにお任せレシピはめちゃくちゃ助かる😅
焼き上がり、
見た目はめっちゃいい感じ！
うすーく切って、
レシピ通りにソースを作って
フリルレタス、サラダ玉ねぎのスライス、アボカド🥑の上にお肉を乗せた。
夫が一目見て、
「こりゃビール🍺だな」
と冷蔵庫からビール🍺を出してきた。
サッポロビールのレシピだ、って言ってないのに！
さすが呑兵衛、感が鋭い！笑
お味は、
うん！ほんとにビールに合う！
ソースが爽やかで、サラダ感覚で沢山食べられた。
お肉は薄切りにしてもやっぱりちょっとかたくて、パサつき、下味も薄めだったので、
もう少し工夫が必要そうだ😓
アボカド🥑って苦手な食べ物だったけど、
先日ロイヤルホストで久々に食べたら
サラダとして美味しくて、
今回も導入してみた。
簡単だけど、
食卓が華やかになる一品でした😊✨