鶏肉とこんにゃくの煮物 《男めし》

みなさん、こんばんは。
サチです。

今日の夕食には、鶏肉とこんにゃくの煮物を一品加えました。
残りは、明日のお弁当のおかずにします。

▼材料
鶏もも肉
こんにゃく
ごぼう
すりおろし生姜
穀物酢
酒
醤油
ハチミツ
水

▼作り方
1.ごぼうは皮をむき、適当な大きさに切る。こんにゃく、鶏もも肉も適当な大きさに切る。
2.鍋に1で準備した鶏もも肉、醤油20cc、酒150cc、水150cc、ハチミツ大さじ2、すりおろし生姜を適量入れ、蓋をし、始めの10分間は強火で煮る。



3.10分後、1で準備したごぼう、こんにゃくを入れ、蓋をし、20分間中火で煮る。



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途中、鍋を火から外し、別鍋でそうめんを食べられる段階まで準備を済ませる。
※火から外している間、鶏肉やごぼう、また、こんにゃくに味が染み込む。
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4.再度、鍋を中火にかけ、穀物酢を大さじ1入れ、蓋を外して5分間煮る。
5.煮汁が少なくなったら、火を止め、お皿に盛りつけ出来上がり。





▼他、品書き
･納豆
･そうめん
･オクラとワカメのサラダ（酢醤油とゴマ油をかけて）





ごちそうさまでした。

ラジオで聞きましたが、普段食べているものによって、将来、生活習慣病気（ガン、心疾患、脳血管疾患など）になるかどうかが決まるそうです。
特に若いときの食生活の影響は、中年（40代、50代）のときに病などとしてでてくるそうです。

のちの自分自身を守るのは、今の自分。
→生活習慣病で苦しまないように。

また、のちの子どもたちも守るのも、今の自分。
→アレルギー疾患などで苦しまない体質で生まれてきますように。

食生活で、生活習慣病などにならないように普段から予防することが大事ですね。

今日もありがとうございました。

では、また。