サクッとできる1品料理~鉄分たっぷり一皿サラダ~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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鉄分たーーーーぷり

一皿でとれるサラダを作ってみました気づき

 

 

 

 

 

 

 

酸素を全身に運ぶヘモグロビンの成分である

鉄分むらさき音符

 

 

 

 

酸素がないと

エネルギーを作りだすことはできないので

とーーーっても大切な成分であります気づき

 

 

 

そして

吸収を高めるビタミンC

血液の材料となるたんぱく質

合わせてとるのがpointでありますむらさき音符

 

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

~鉄分たっぷり一皿サラダ~

 

ひじきの醤油炒め

戻したひじきを、オリーブ油でサッと炒め

醤油適量を振りかけ味をつけておきます

 

レバーのウスターソース漬け

鶏レバーをよく洗い、小さめにカットして、4分ほど茹でます

ウスターソースに漬けておきます

※茹で卵も一緒に漬ける

 

ごまドレッシング

白すりごま(大さじ1)

オリーブ油(大さじ1)

酢(大さじ1)

はちみつ(小さじ1)

塩少々

 

 

豆苗を細かく切る

人参をスライサーで細切りにする

赤ピーマンを角切する

 

 

 

 

野菜を器に盛り

アーモンド、カシューナッツ

レバー、卵、ひじきをのっけて

ごまドレッシングをかけていただきます

 

 

 

 

 

■鉄分

ひじき、レバー、アーモンド、カシューナッツ、ごま

 

■ビタミンC

豆苗、人参、赤ピーマン

 

■たんぱく質

卵、レバー

 

 

 

 

一皿にいっぱい盛られていて

食べたら

なんだか

元気もりもり出てきました~ウインクウインクウインク

 

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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