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食事で子どものスポーツを支えるママのための
アスリート料理教室のsacchinです。
子どもの才能を
最大限にのばす食事を
５か月でマスター
健康/スポーツ/お勉強
身体に優しい自然を生かしたお料理は
すべての夢の実現に繋がります
練習で疲れて帰ってきたときに
ワンプレートにして出してみると
いつもより、食べれました
というお話を
生徒さんから良くききます。
生徒さんの子どもさん達いわく・・・
疲れているときは
お皿がたくさんあって
手をあちこち動かすだけでもしんどいのだそう
食欲のないときは
たくさんのお料理が並んでいるよりも
ワンプレートに色々ちょっとずつ盛ってあるほうが
視覚効果的にも
食べやすく
食べているうちに
食欲も増してきたりします
視覚的効果
心理的効果
も上手に取り入れていくと良いですね～
練習後
喉が渇きすぎて
飲み物をついつい大量にガブガブ飲んでしまい・・・
お腹が水分でタプタプ・・・
帰ったときにはまだ食欲がなかったりしますが
次の日の練習やリカバリーのためにも
栄養補給はしておきたいもの
ワンプレート料理
具沢山どんぶり
具沢山麺類
などなど
一皿料理を取り入れていくのもオススメです
ワンプレ―トデリ風★まごわやさしい晩ごはん
●蒸し鶏
鶏肉の蒸し料理は
簡単で消化に優しいのでおすすめです
鶏肉に（モモでもムネでも）、塩・こしょうをまぶし
鍋に入れて、酒少々、塩麹（お肉の１０％）を入れて火にかけ
煮立てば弱火で１０分煮ます
※洋風にしたければニンニクやハーブなどを入れる
※中華風にしたければ生姜や青ねぎを入れる
柑橘類（レモン、すだちなど）を絞っても美味しく
たんぱく質の吸収を助けてくれます
●舞茸の塩麴ナッツ炒め
舞茸とナッツを炒めて塩麹で味をつける定番レシピ
●わかめと豆のマリネ
わかめとミックスビーンズを甘酢につけてマリネに・・・
●ピクルス
夏場になると必ず作って常備するピクルス
疲労回復、食欲増進効果が期待できます
●かにかまポテサラ
ポテトサラダにかにかまを入れると
子ども達に好評なので時々作っていました
添加物が入るものがあるので常食はしませんが
たまに、かにかまのポテサラが食べたくなるときがあります
●カプレーゼ
トマトとクリームチーズとバジル
味付けはシンプルに塩・こしょう・オリーブオイルのみ★
●ピーマンの白ねぎ炒め添え
ピーマンは細切りにして生でいただきます
ビタミンＣがたっぷり！！
白ねぎ微塵切りをオリーブ油で炒めて塩で味をつけたものを
のっけます。
大人の方は
ワインのおつまみにデリ風プレートが楽しいです
料理教室☆アスリートワンプレート料理教室
「まごわやさしい+お肉+果物」のバランス食をワンプレートに盛り付けます。
栄養素と身体のかかわり、パフォーマンスアップのための
レシピなどが学べます。
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◇夏野菜の滋味スープ
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◇まるごと冷やし茄子
◇万願寺とうがらしとじゃこの炒め煮
◇豆腐と半熟卵のサラダトマトドレッシング
◇桃のコンポート
■アスリートワンプレートvol.１０（７月の献立）
～menu～
◇梅と山芋のごはん
◇オクラと山芋の冷製スープ
◇ロールキャベツ夏野菜煮込み
◇鱧のアーモンドバターソテー
◇いんげんと豆と人参の黒ごま和え
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試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
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担当講師：奥田佐智子
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