サクッとできる１品料理～鮭ときのこの酒蒸し～

 

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子どもの才能を引き出すアスリート料理教室の

奥田佐智子（さっちん）です。

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超簡単アスリート料理

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バランス食=健康食=美容食

身体に優しいアスリート料理は

すべての幸せに繋がります

秋鮭、きのこ

秋の味覚を使って

フライパンで作る

簡単蒸し料理です★

鮭は胃腸に優しいたんぱく源

焼いたり、揚げたりするのも美味しいですが

蒸すのが、最も胃腸に優しい調理法

疲れているとき

夜遅い食事のときは

蒸し料理がおすすめです

サクッとできる１品料理

●鮭ときのこの酒蒸し

材料　（2人分）

鮭　2切れ
きのこ色々　100g
白ねぎ　1/2本
塩・こしょう


A

オリーブ油　大さじ1

酒　大さじ1

酢小さじ1

うす口醤油小さじ1


作り方
①　鮭に、塩・こしょうしておく。
②　きのこは食べやすい大きさに切り、白ネギは薄切りする。
③　フライパンに①、②を入れ、Aを加えて蓋をして火にかける。
④　煮立てば弱火にして10分ほど鮭に火が通るまで蒸し煮する。
⑤　仕上げにねぎの青い部分の細切りを加えても。
 

このお料理で

まごわやさしい１汁２菜を作ってみました

●わかめごまごはん

●豆腐とねぎのお味噌汁

●鮭ときのこの酒蒸し

●肉じゃが

ま・・味噌、豆腐

ご・・ごま

わ・・わかめ

や・・人参、玉ねぎ、白ねぎ、青ねぎ

さ・・鮭

し・・舞茸、しめじ、エリンギ

い・・じゃがいも

肉・・牛肉

秋は

肉じゃがも美味しいです✨

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

能勢電鉄　畦野（うねの）駅下車　徒歩５分

新名神高速　川西ＩＣ　より車で５分

阪神高速池田線　池田木部　より車で１５分　*駐車場完備
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担当講師：奥田佐智子

アスリートフードマイスター１級
野菜ソムリエプロ
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