餅

お正月のお餅が大量に残っており、せっせと食べています。

お雑煮も美味しかったのですが、焼き餅が素晴らしく旨いので、飽きずにたべてます。

なんというか、柔らかくて水分が多く、伸びも良いのですが、それでいて喉にひっかからない程度にトロけるような雰囲気です。

オープントースターで焼くのですが、火力中程度で5-6分。

これぐらい、ふくらんでも芯が残る場合があるので、さらに1-2分。

ポンポンにふくらんで初めて醤油につけます。

醤油は、出汁醤油に濃い口醤油を少しブレンド。

2-3倍濃縮のめんつゆでも可。

美味しい生醤油がある時は、それを使います。

ふたつみっつだけで、結構腹保ちが良いです。

もちだけに！

（＾＿＾）☆