環境ハーバルのレッスンで教わる「盗賊のハーバルビネガー」
我が家ではいろんなものに使っています。
暑い日が続く日は、食中毒予防にそして元気がでるように
。
お醤油と混ぜてドレッシングにしたり、煮込み料理にいれたり、
炒め物にチョロリとかけたり、大活躍!!
そしてもうひとつ。
母が作る梅酢とおばあちゃんが漬ける梅干を使って、きゅうりの
さっぱり浅漬け
（？）も私の夏のお気に入り。
ということは、盗賊ビネガーでピクルスも作れちゃう感じ？
さっそく挑戦してみなくては。
お酢といえば、以前ＴＶでハーブやフルーツを使ったビネガーで
スイーツを作っているお店が紹介されていました。
自由が丘にある「PATISSERIE SUQUE ／パティースリー スクウ」。
自家製のサワードリンクを使った“ビネガースイーツ”のお店です。
店内では、ビネガースイーツと一緒にサワードリンクも楽しめる
とのこと。 http://www.suque.jp/
はなまるマーケットでも紹介されてたようですね。
最近ブームのビネガー。
ご自分のお好きなハーブや果物を入れたビネガーで、今年の夏を
さわやかにそして元気に乗り切ってみてはいかがでしょうか？
おいしいビネガーができたら、ぜひレシピをご紹介下さい。