カレーみたいですが、サイドメニュー。
ポンデケージョとともにいただきました。
圧力鍋で作ります。
4人分
牛肉 500g程度→一口大
私はそんな高価なもの買えないのでチキンに。
小麦粉 適量
にんにく→みじん切り
人参 1/2→一口大
玉ねぎ1個→スライス
セロリ 1/2→斜め切り
粗みじん切りも可。
トマト缶 1缶→トマトは軽く潰す
コンソメ 1個→みじん切り
カレー粉 大さじ2/3
チョコレート 1/2個(25g)
牛肉に小麦粉をまぶし、焦げ目がつくまで焼く。
別の容器にとり、
再び油を敷いて、
にんにく、玉ねぎを炒める。
牛肉と野菜を加えて軽く炒めたら、
トマト缶とコンソメを入れ、沸騰させる。
沸騰したら火を止め、6時間以上おく。
圧力鍋がなければ、弱火で20分でも良いかも。
チョコレートとカレー粉を加えて弱火で５分。
獅子唐で彩りを添えて出来上がり！