病院食と自宅での糖質制限食の比較

狭心症で入院中の食事は「糖尿病食」でしたが、その内容は糖質制限ではなくカロリー制限型（1600kcal）。主食はどんぶり一杯の全粥（330g）、脂質控えめ・炭水化物中心というものでした。

この時の血糖値は血糖センサー（フリースタイル・リブレ2）のグラフにあるように、典型的な血糖値スパイクが出ています。入院中で運動もできないため、余計に血糖が上がりやすい状況でした。

一方、自宅では1食あたり糖質30～50gに抑え、食後は1kmほど散歩。こちらの血糖値は多少の上下はあるものの、ほぼ目標範囲（70～180mg/dL）に収まっていることが分かります。


病院の栄養士の方は「糖尿病食としてベスト」と説明されましたが、実際には病院食の方が血糖管理に厳しい結果でした。
 

特に入院中は運動が制限されるのですから、もう少し糖質を減らす工夫があってもよいのではないでしょうか。
私は全粥を1/3ほど残しましたが、それでも典型的な血糖値スパイクが起きています。

みなさんはどう思われますか？

「糖尿病食」とされる病院のカロリー制限食と自宅での糖質制限食。

本当に血糖管理に適しているのはどちらなのでしょうか。

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