「適切なタンパク質摂取の重要性と注意点：がん予配慮した食事のポイント」

適度なタンパク質の摂取には、細胞の修復や免疫機能の維持に重要な役割があります。しかし、注意が必要な点もあります。例えば、赤肉や加工肉の過剰摂取は大腸がんのリスク増加と関連があるため、バラエティ豊かなタンパク源を選びながら、適切な量を摂取することが重要です。

タンパク質摂取の重要性を理解することから始めましょう。タンパク質は私たちの体の基本的な構成要素であり、筋肉、皮膚、骨、血液、ホルモンなど、様々な組織や機能に関与しています。また、タンパク質はアミノ酸の塊であり、私たちの体はこれらのアミノ酸を合成することができません。したがって、私たちは日常の食事から必要なタンパク質を摂取する必要があります。

タンパク質の摂取量は、年齢、性別、身体活動レベル、体重などによって異なります。日本で推奨されているタンパク質の摂取量は、一般的に成人男性で1日に約70g、成人女性で1日に約60gです。ただし、これは一般的な目安であり、各個人のニーズに応じて調整する必要があります。

タンパク質は、動物性食品と植物性食品の両方から摂取することができます。例えば、肉類（特に赤肉や加工肉）や魚介類、乳製品は、高いタンパク質含有量と良質なアミノ酸バランスを持っています。一方、植物性食品としては、大豆やその製品、豆腐、納豆、枝豆、ナッツや種子類などが良いタンパク源となります。これらの食品は、タンパク質だけでなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど他の栄養素も豊富に含んでいます。

ただし、赤肉や加工肉の過剰な摂取は健康リスクを引き起こす可能性があります。国際がん研究機関（IARC）は、加工肉を「グループ1：人間に対する発がん性がある」と分類し、赤肉を「グループ2A：有限の証拠により、人間に対する発がん性の可能性がある」と分類しています。

当店は、様々な知識を駆使してお客様目線でのサービスに努めます

シルバーサポート倶楽部新潟

025-210-4433

sirusapo@gmail.com