シャッターチャンス

こんにちは、匙子です

田園に水を一面に張る季節がとても好きです

水面には景色が写りこみ、まるで湖のよう

６月に入り、稲はしっかりと根を張り水面は少しずつ見えなくなってきますが

それもまた美しい景色です

青い空に白い雲に映えるころが楽しみです

その頃はもう本格的な夏ですね

こちらの写真は少し前に撮影したものですが

仕事帰りに車を道の脇に止めて撮影しました

さて話は変わりますが、先日、友人を家に招き一緒にランチを作り

お菓子も焼きました

友人も私もお菓子作りが大好きで、一般的なお菓子は

作りつくしていると思います

今回はミートスパゲティとさつまいものポタージュ、そしてサラダ

焼き菓子は、マフィンを焼きましたよ

せっかくなので普段は作らないようなもの

卵やバターを使わないオーガニックなマフィンを作ることにしました
材料は小麦粉、全粒粉、なたね油、豆腐、豆乳、重曹、ココアパウダー

卵を使わないマフィンなんて膨らむのかしらと

不安もありましたが、オーガニックなのでそれを楽しむために

焼き上がりを待ちました

焼き上がりはこんな感じ

やはり膨らみはあまりありませんでしたが、美味しそうに焼けました

味は、豆腐の香りと全粒粉の香ばしさがふわっとして素朴な味わい

図書館にも、オーガニックのお菓子や料理の本がありますので

ぜひ見てみてくださいね

それではまた。