お彼岸

こんにちは、踊子です。

今日はではありますが、暖かいですね。

ですが、明日は寒の戻りで寒い一日になるそうです。

毎日、何を着ればいいのか悩むところです

それでも「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉もあるように、

どんどん暖かくなっていくんでしょうね

お彼岸のお菓子といえば「ぼたもち」ですが、「おはぎ」と「ぼたもち」

全く同じものですが、春のお彼岸は牡丹の花から「ぼたもち」

秋のお彼岸は萩の花から「おはぎ」と呼ぶそうです。

季節によって呼名を変えるとは、日本人らしい感覚かも。

そんな季節を大事にする和菓子の本を紹介します。

『和菓子』

　　　　中村　肇/著　　河出書房新社

京都の上菓子・生菓子を中心に収集された和菓子の図鑑の

ような本です。季節ごとに意匠をこらした和菓子が美しい写真で

紹介されています。

『季節を楽しむ　和菓子12ヶ月』

　　　　おもたせ菓子研究室/著　　家の光協会

和菓子作りの基本から、季節ごとの和菓子の作り方が

詳しく説明されています。この本では「里芋のおはぎ」

の作り方が紹介されていますよ。

『あんこの本』

　　　　姜　尚美/著　　京阪神エルマガジン社

和菓子といったらやっぱり「あんこ」。この本で紹介されている

お菓子は、どれも地元で愛されている、あんこたっぷりの庶民的

なものばかり。あんこが食べたくなる一冊です。