美味しかった！豆腐のふわふわ揚げ

木綿豆腐があれば、具はなんでもオッケー！
食べたら予想以上にうまかったー(⌒▽⌒)
カリカリでふわふわ。

揚げる手間はあらけど、意外と簡単。
我が家の定番メニューの仲間入りです( ´ ▽ ` )ﾉ



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赤魚のれんこんおろしあんかけ

ダコロビちゃんへ。

赤魚のれんこんおろしおあんかけのレシピでーす♪

＜赤魚のれんこんおろしあんかけ＞

すりおろしれんこんが、たっぷり入ったあんをかけて。

時間：20-30分 1人分のカロリー（目安）：222kcal

[材料：2人分] 赤魚切身（骨ぬき） … 210g れんこん … 150g 小麦粉 … 適量 油 … 適量 だし … 1/2カップ みりん … 大さじ1と1/2 しょうゆ … 大さじ1 葉ねぎ … 適宜

解凍した赤魚は水けをふき取り、小麦粉をまぶす。れんこんは2/3は薄切りにして小麦粉をまぶす。残りはすりおろす。 フライパンに多めの油を熱し、赤魚、薄切りのれんこんを揚げ焼きして、器に盛る。 フライパンの油を取り除き、だし、みりん、しょうゆを加えて沸騰させ、れんこんのすりおろしを入れる。2.にかけ、小口切りにした葉ねぎをちらす。 パルシステムのホームページみたら、レシピのってたから、転載したよー！画像は転載できなかったから、我が家の見た目まずそーな画像を添付（笑） お魚は骨抜きがいいと思うから、パルで今度でたら買って作ってみて～！ ちょっと変わった感じで新鮮なレシピ。 竜之介が食べやすいように、と、ちょっとだけ甜菜糖もいれて甘めにしてつくりましたー。ボリュームアップに、じゃがいももプラス。

ダンナのお菓子作りブーム

酒粕にはまってる我が家。
ダンナがあれこれクックパッドで調べて、酒粕チーズケーキを作ってみたらしい。
チーズは全く入ってないけど、酒粕使うとチーズ風味になるらしく。
１日寝かせたほうがいいみたいで、お楽しみは明日。

豆腐バナナパウンドも、甘さかなり控えめだし、竜之介に気軽にたくさんお食べーとあげられるお菓子を作ってくれるので、助かりまーす。

最後のパウンドは、黒豆をたくさん煮たので、黒豆豆腐パウンドを作成(これはあたしー)。


ささやかな日々の癒やしにお菓子を作っていただいとります(⌒～⌒)


そして、
塩麹を作ろうと、生麹をネットで注文して、我が家に無事届いたわけなんだけど。。。
どうみても、普通の味噌にしかみえず、禁断の一言。
これ、普通の麹味噌じゃない、、、？と。
ひきつった顔のダンナはん、えらい悔しがって落ち込んでました(笑)

パッケージには生麹としかなく、ほんの小さな小さな字で味噌とありました。

ダンナには悪いけど、笑っちゃったー
アマゾンから届いた仰々しいサイズのダンボール、中は普通のちょっと高めな麹味噌。

味噌作りしようか迷ってたダンナ、
もう味噌は作らん(｀∇´ゞ
って味噌にあたってた(笑)

スーパーに普通に生麹が売ってたから、スーパーで購入することに。