サバサンド
サバサンド
コミックモーニング「平和の国の島崎へ」より
バゲット
パプリカの漬け物
たまねぎ薄切り
レタス
オリーブ油
塩サバ缶
レモン薄切り
塩
バゲットを軽く焼いて横から開く
オリーブ油をぬる
パプリカの漬け物と玉ねぎとレタスを敷く
サバ缶の身をおく
レモンをおき塩を振ってバゲットを閉じる
追記：バゲットがなかったので食パンで作ってみました
(これじゃ普通のサンドイッチだ…)
サバの水煮缶、パプリカのピクルスの甘酸っぱさ、レモンの酸味と皮の苦み。
マヨネーズは使っていないので、あっさりした美味しさです
サバサンドは昔、青池保子「エロイカより愛をこめて」に登場
伯爵が「あんな下品な食べ物」といっていたので是非一度試してみたいと思っていたところ
「愛・地球博」(EXPO 2005 AICHI,JAPAN)の屋台で食べたのが最初。数年前からご近所のケバブ屋さんや、先日は夙川のおしゃれなパン屋さんでも売っていました。