葉っぱのお寿司 | なにもない日々

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柿の葉寿司は、奈良の柿の葉っぱでお寿司をくるんだもの。


以前住んでいた長野県飯山市では、笹寿司なるものがありました。


柿の葉寿司とは違って、お魚は乗っていないんです。


うーん、ゼンマイを煮たのとか、金糸玉子とか、紅しょうがとか乗っていたような…(-.-)?


で、今回食べたのが、朴葉寿司。


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岐阜県の郷土料理なのかな?


お料理に使えそうな葉っぱがあれば、とりあえずお寿司をくるんでみましょう!!みたいな感じかな?


あ、笹寿司は、上に乗っかっているだけで、巻いてはいませんでした(*^_^*)