そりゃそうですわ、10月デスもん。
面倒、ダラダラした～い…という気分を封印して、自分による、自分の為の、自分のゴハンを心がけ、苦にならず継続してやってます、1soup1dish-一汁一菜！
鰤の照焼き.茶碗蒸し
オーブンレンジの茶碗蒸しメニュー機能を使って、銀杏、鶏肉、干し椎茸、かまぼこ入り茶碗蒸し。オーブンレンジに放り込んだら、その間に鰤照焼き。照焼きは、フライパンであっという間。出来上がった茶碗蒸しの上に三つ葉を乗せたら、ごはんをよそうだけ。
すき焼き風丼.長ネギと揚げのお味噌汁.蕪の葉の浅漬け(オマケ)
ちょいお高くても美味しいお肉がたまには食べたいってことで…お肉は赤い色が残る程度に焼き(フライパンで)、一旦フライパンから脱出させます。スライスした玉ねぎ、しめじ、ネギ、焼き豆腐をフライパンに入れ、割り下をジャーっと入れて、それぞれに火が通って熱々になったあたり、そこに大事な大事なお肉を戻し、からめたら終わり！ゴハンの上にのせるだけ。お味噌汁に、箸休めの浅漬けをオマケに付けて。お好みで卵(生)をといてまわしかけて…ワタクシは、この卵が苦手デス、よってかけませんでした。浅漬けは、刻んだモノに、こんぶ茶ふって、ナイロン袋でフリフリモミモミ、空気を抜いて縛り、冷蔵庫でちょっと寝かせたら完成！
ポテトグラタン.トマトわさび菜のコンソメスープ
ポテトはカットしてレンジでチン。小鍋にしめじ、ソーセージ、インゲンを入れて炒め、ホワイトソースを加えて軽く煮たらソース完成！グラタン皿に、ポテトをいれ、ソースをかけて、チーズ、パン粉もパラパラ振って、トースターでこんがり焼く。
スープは、コンソメスープに、トマトをカットして入れ、仕上げ寸前にわさび菜(レタスの代用)入れて完成！ブラックペッパー好きなので、結構入れてみました。
最近は、そろそろこんなものが美味しく感じるシーズンに、なっちまったのだなぁ～とちょっと哀愁を感じますな。
風邪引かないためにも、ちゃんと食べましょう♪