最近のＨＯＴ☺ＣＡＫＥ
ふっくら増し増し！
こなれてきました(^_^;)
とはいえ、1つづつ手焼きなので、スピードアップはそれほどありませんが、お待ちいただいてガッカリ・・・
なんてことはございません（＾＾）
騙されないと思ってお試しください（＾＾）
小ネタを一つ
昨日のまかないは酢豚ちゃんでございました。
酢豚は、お肉を揚げるは、野菜に油通しするは、合わせて炒めるは…面倒と思う時もあるかもしれません。
が、
意外とフライパン１つでイケるもので、ワタクシはこの洗いモノ削減方法にてやっちゃいます。
豚ちゃんを揚げた鍋の油をどっかに（どっか、って別ボウルとか、ヤケドしないとこにです。）移します。
その鍋にお湯を沸かして（洗わなくてＯＫ）その中にお野菜を投入し、下茹で、野菜を引きあげます。
お湯を捨て、さっとペーパーで鍋を拭き、少し油をひいて、お肉とお野菜を炒め合わせる、以上！
火の通りにくい野菜から先にお湯に入れることをオススメします。シャキシャキ感が欲しい玉ねぎは火が通り過ぎないように後半、色の鮮やかさが欲しいピーマンは最終段階で投入です。
お肉とフライパンで合わせ調味料と炒め合わせる時、再び加熱されちゃいますので、やりすぎ注意です。
これだと、野菜がシャキシャキで、短時間でできる（＾＾）
食後のかたずけは・・・キライですから(^_^;)
お酢をとりましょう！
身体が柔らかく・・・なるんかしら？？？
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