朝ごはんスープ、

今日は、トマトホール缶を使ったサンラータン風スープにしてみたり。

残り野菜のほうれん草、エノキ、そして、トマトホール缶の1/2、卵。
ほうれん草をザク切って、ごま油で炒め、そこにトマトホール缶を入れ、潰しながらさらに炒め。
鶏がらスープを５００ｃｃ程入れ、お酒を小さじ２、エノキも投入。
塩コショウで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、押忍！！違う、お酢を大さじ２程度投入。
最後に、溶き卵を回し入れ、消火。
 
今日は、身体がよく曲がる・・・
お酢だけに(身体が柔らかくなる・・・ってのは都市伝説？）・・・(-_-;)


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*ご来店の際は近隣のコインパーキングへ駐車していただきますよう
お願い申し上げます！！
 

本日からのS.A.A.F.cafeメニューは・・・

SUNDAY　SURFINGの後の、午後からのお昼寝が、
至福の時だと、密かに思うワタクシ。

それが、波乗りの腕がなかろうが、頑張りきれなかろうが、やり残した感たっぷりであろうとも、
帰って、お風呂に入り、日当たりのいいベッドに昼間コロンとして、くーかーくーかー・・・
ほんとに気持ちイイ♪

って・・・昨日は、SUNDAY　SURFINGもなく、ゆっくり朝起きて、掃除洗濯、なんてこたぁない、普通に過ごしての・・・お昼寝。
それでもくーかーくーかー・・・寝れる。
結局、ぐーたらできる昼下がりが至福、ってことですな(^_^;)
波乗りは、特に、関与しな・・・い？
来週こそは、「初乗る」！！はず！！！！？

今日からはこちらです（＾＾）
ハッシュドビーフ
今回は、ハッシュドビーフ、とネーミング。深い意味はないです。
隠し味にお醤油。玉ねぎとしめじ、牛肉が具材です。パセリとバターを混ぜ込んだライスと御一緒に。
 

チキンと豆のメキシカンスープ&バケット
鶏肉、大豆、レッドキドニービーンズ、玉ねぎ、アボカド、ブロッコリーとたっぷり野菜の具材入り。チリソースを入れたちょい辛（といっても、ほんのりチリの風味がする程度）トマトスープです。バケットのトースト、サラダをワンプレートに盛り込みました。ボリュームあり！
 

今回は、彩り野菜サラダ付きのSETです。
ハニーマスタードドレッシングでどうぞ。
ドリンクORデザート付き　￥800
ドリンクANDデザート付き　￥1000

スイーツは
今週は、あの日が金曜日にあるということで、そんな雰囲気を醸し出してみました(^_^;)
ガトーショコラ、オランジェット添え
粉を使わないガトーショコラはちょいビターな味。チョコムースをひとすくい乗せ、自家製オランジェットを添えました。
オランジェット・・・今回は、静岡産のネーブルオレンジを使いました(ネーブルのわりに、すっぱかったんだよね・・・コレ）。実に、手間がかかる(・・;)、3日ほどかかったかな・・・。ビターなブラックチョコをかけてます。大人味のスイーツです。今回は、ちょいゴージャス仕上げなので、￥50UPしております。
 

￥350　SET￥650
SAAFパンケーキ
どんな時も、かわらず健在パンケーキ♪時間と手間は多少かかりますが、御満足いただけると自負しております（＾＾）
 

￥500　SET￥800

さて、本日、COFFEEを淹れる為のNEWツールが仲間入り♪
また後日御紹介しまーす（って、特にCOFFEEの味が激変するわけではないですけど）！

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明日からのSAAFcafeメニューは？

今日の晴天で、雪もほとんど解けました(^-^)v

波も大きそうってことで、本日Sunday surfingはおやすみに…これで2週海見てませんね～(+_+)

来週こそは…行けるとイイけどね(^▽^;)

明日からはこちらのメニューでいく予定。

★ハッシュドビーフ

★チキンと豆のメキシカンスープ＆バケット

今回は、サラダ付きのセットです！

スイーツは、

★ガトーショコラ、オランジェット添え

★SAAFパンケーキ

オリンピック番組増えましたね！

やったことなくても、特に興味がある競技でなくても、スポーツしてる選手を見ると、見入っちゃいますね。その背景にある困難や苦労を知ると、「自分も頑張らなきゃ…」って思ったりして(;^ω^A

スポーツっていいです♪

でも、やっぱり…厳冬に海って…どうかと思う自分も居ますけど…(^▽^;)

今日のおやつは、フレンチトースト

今日は、人の出も少ないSAAF近辺…

まぁ、この足元だしねぇ…

久々に店に来た親方。

「おれが居るのに…」

とつぶやきながら、のんびりまかないおやつをつついてました(^_^;)

久々のフレンチトースティ(^-^)

残ってた胚芽パンを角切りにして、メープル＆シナモンかけ。

焼き上げ時にバターを再投入、蓋して少し焼くと、カリッとフワッと。

まぁ、こんな土曜日もたまにはヨシですな

(^-^)

お知らせ！！！

おはようございます！！！

やっぱりきちゃいましたね…雪…

ということで、本日開店が少し遅れます！

諸事情により、ごめんなさい！！！

12時オープン予定です！よろしくお願い申し上げます。

来週は、バレンタインウィーク⁉︎

ひぃーーーーーーっ…

サムイっ！

ホントに土曜日あたり雪が降るようで…

…困りますなぁ。

ふと思えば、来週は、例の日が、あるんですね(^_^;)

一応、来週のスイーツに向けて、コツコツと仕込み中…

オレンジと、チョコレートの組み合わせが好きなので…

「ワタシの、ワタシによる、ワタシのためのスイーツ」

…(^_^;)単なるエゴですな(^_^;)

これ、とても時間と手間がかかります…これで最終的に失敗したら、暴れる…

朝スープ、かぼちゃと豆腐のポタージュ

(^_^;)
予告通り、かぼちゃと豆腐がありましたので、
やっちゃいました。
かぼちゃと豆腐のポタージュ。


 かぼちゃは、既に茹でて冷凍していたので、それを使用(約1/8個強ってとこかな）。
豆腐1/2丁、コンソメスープに牛乳、ちょい塩コショウ、チネった黒ゴマ(^_^;)

かぼちゃは、時間がある時に、弱火でゆっくり火を通して冷凍しておくと、こんな時にすぐ使えてよろしいです（＾＾）もちろん、皮つきで。皮と身の間にエエもんがいっぱいある、って言いますでしょ～～！(アタシの皮と身の間には、要らんもんがいっぱいありますけど）

牛乳を入れる前に、かぼちゃとスープ、豆腐をミキサーにかけて、どろっとしたところに、牛乳を入れて濃度調整し、再度ミキサーにかけて、あたため塩コショウ。オシマイ（＾＾）
ハンドミキサーだと、ひとつの鍋で完了！朝でもちょちょいと出来ますね♪洗いものも少なくて済み！
ウチにいる大学生の味音痴は、豆腐が入ってるって気付かなかったようで・・・(・・;)
かぼちゃは味が濃いので、豆腐や豆乳嫌いでもイケるかんじです♪



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本日からのS.A.A.F.cafeメニュー

2月に入って、暖かめ、というか、寒さ厳しくないですな(・・;)
そうやって、気を緩めてるところに・・・言葉を無くすほどの寒波が押し寄せる・・・
やめてーーーーっ(-_-;)
この疲労回復が遅い四十路女子、束の間の冬の小休止の間に、パワー取り戻さねば。

本日からは・・・

野菜たっぷりビビンバ
お野菜不足を実感している方、おススメいたします。
もやし、ほうれん草のナムル、切干大根とにんじんのキムチ、シャキシャキの水菜&レタス、ゴマ、韓国海苔、もちろんお肉とごはん！お腹も満足の一皿完結ごはんです！
 

高菜と豚肉の和風ペペロンチーノ
今回は、高菜のお漬物と豚肉、しめじ、を使った和風のピリカラオイルパスタです。
高菜と豚肉を炒めることでイイ味出してくれます！
 

今回は、エノキと卵のスープ、中華風のスープです。
ドリンクORデザート付き　￥800
ドリンクANDデザート付き　￥1000

スイーツは、
りんごのクラフティー
前出記事にも書いたのですが、クラフティーとは、フランスのお菓子だそうで、焼き菓子風です。りんごの白ワイン煮を使い、タルト風に焼き上げました。サクッとしてモチっとして、りんごがジューシー、そんな風（＾＾）。ホイップ&シナモンシュガーで仕上げます。
 
 
￥300　SET￥600

SAAFパンケーキ
ちょいとスイーツというより、しっかりスイーツ、という場合はパンケーキを。
たっぷりサイズのマグカップで飲むHOTCOFFEEといっしょのSETで、午後のヘロった身体には最適かとおもいます♪
￥500　SET￥800

只今、ドリンクメニューが一部変更しております。冬仕様の部分あり！
リキュールを使ったものや、焼きマシュマロが乗ったもの、「癒し味」でお待ちしております（＾＾）


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蜜だらけの安納芋片手に明日からの予告

本日はSundayでした…

でしたけど、わたくし、海には登場しませんでした(^_^;)

どうも疲労が抜けず、体調不良のため自宅療養(^_^;)

先日見つけた種子島産安納芋を焼きイモさんにして…

お芋の蜜でぺったぺたになりながら、明日からのメニュー予告をいたします(^-^)

★野菜たっぷりビビンバ

★高菜と豚肉の和風ペペロンチーノ

今回はスープのセットになります！

スイーツは、

★りんごのクラフティ

★SAAFパンケーキ

クラフティとは…タルトの中身が、もっちりしたプリンみたいな、おフランスは中部地方のお菓子だそうで…さくらんぼを入れるのが定番だそうですが、ここは、シーズンのりんごを入れてみました。

今思えば、安納芋でも出来た？

しかし、安納焼きイモって、トロットロ、蜜でぺっとぺと、そしてまっ黄ぃ黄色、黄金色？とも(^-^)

まんまスイーツですね♪

今日くらい、食べちゃえー(^-^)

朝スープは、さつまいも＆豆腐ポタージュ

今日って、もう2月・・・なんですね～～！

もっとも寒い時期、到来でしょうか？
昨日今日と、陽射しがあれば、なんとなく暖かい雰囲気ではありますけど。
まだ積雪のない名古屋、2月あたりくるのかねぇ～～(-_-;)ドカンと・・・

ヤだ。

今朝は、めんどくさそうに聞こえる｢ポタージュ」スープにしました。
さつまいもと、豆腐を(^_^;)
(最近、豆腐が、ワタシに集まってくるんですの・・・買ってないのにね）

さつまいも中サイズに豆腐1/2丁、牛乳、コンソメ顆粒、塩少々。
 

さつまいもは、適当な大きさに切って、茹でます、柔らかくなるまで。
茹で汁を、少し残して（ミキサー稼働しやすくするため）、豆腐を1/2丁入れ、さつまいもと一緒にミキサーでトロトロにしてまいます。そこに牛乳(多分、300ｃｃくらいかなぁ～、スープのお好みのトロトロ加減になる程度・・・とっても適当・・・）を入れ、再度ミキサー。あとは火にかけて、コンソメ顆粒を小さじ１.５（くらい）入れ、吹きこぼれないよう注意して、温めたら、お好みで塩加減。

豆乳から、豆腐に分化したモノに、ストレスを与えるべくミキサーで刺激を与えたら、豆乳に戻る・・・
と、ノーベル賞ものの発見をした才女の真似にもならないコトをブツブツ言いながら、いただきました(^_^;)
さつまいもに良く合うゴマを手でチネってパラパラしました。

豆乳より安く、トロトロ加減も程よくて、豆腐正解。しかし、さつまいもの量に対して、豆腐の量は1/2がMAXな気がします。これ以上だと、さつまいもの味じゃなくて、豆腐の味だらけになる・・・ように思います(・・;)

かぼちゃもあるなぁ・・・豆腐もあと半分あるし。
次はきっと、かぼちゃ豆腐ポタージュが出てきます(^_^;)

ちなみに、ハンドブレンダーはとっても便利です♪


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