鶴岡市パン教室
そこから
すこし 休ませて 成型
マイホームで絶対美味しく焼ける パン教室
齋藤 孝子です
湯種の仕組み と 発酵を 逆手にとって 完成した 超 短時間で 焼けるパン
時短 湯種クッペ
この レシピ は 沢山試作して完成した わたしの自信作
なので ９月 10月 のみの レッスンにさせていただきます
通常レッスンメニューには加わりません
昨日 、
先生！明日 湯種クッペレッスン行きたいのですが、、、、！
と ご連絡くださった Fさんが 本日 お越しくださいました
熱湯で薄力粉を 捏ねて湯種を作るところから
始まります
そこから
本捏ねに うつって １０分ほど！
五分 ほど 生地を休ませて
分割！
すこし 休ませて 成型
仕上げ発酵 30分ほど、、、、
ほんとうに あっという間に焼けちゃう！
簡単でも 美味しくなくちゃ ダメダメ！！
湯種クッペは 美味しいんです！
簡単で美味しい 二つ同時に叶える魔法のパン！
Fさんの 感想からも わかります
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帰りにいつものことながら、
雑貨屋さんに寄ったりし、コンビニでコーヒーを買ったら
車内に香るパンの匂いに誘惑されて、車内で湯種クッペ食べてみました❗️
あんなに短時間出来たのに
モチモチで具材もいっぱい、
マニスシードがほんのり香ってアクセントになりとても美味しかったです
レーズンくるみパンもずっと焼きたかったパンでした。
ふわふわな食感で、パン屋さんから買うより美味しかったです
(家に着いてもう一個食べてしまいました)
本当にパンが好きだなぁと我ながら呆れるほどですが、
まだまだ焼きたいパンがいっぱいあるので、またこれからもよろしくお願いします❗️
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Fさん
ありがとうございます
パンの香りに つられて 思わず パクついた！
その気持ちわかります
パン屋さんより 美味しいパン と お褒め頂いたレーズンクルミパンも
マイホームで 焼くリピ率高いパンです
湯種クッペ と お好きなパンの 組み合わせレッスンできます
もちろん！ ハロウィンパンとの組み合わせも可能です
2ヶ月限定の
ハロウィンパン ちぎりパン と お化けフーガス
時短湯種クッペ レッスン
残席あるうち お早めに！