ソウルで日本語を教えている龍子です。
なので、会話をする中で、
学生たちがいろいろ情報をくれます。
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私は流行に惹かれるタイプでもないし、舌音痴だし…
でも好奇心は旺盛なので、紹介されたらできるだけ知りたい。
そんな感じで、
トッケビ
以外、韓国の知識がほぼほぼなかった私も、
徐々に視界を広げつつあります。
おととい初めて食べたのが、
짜파구리(ジャパグリ/チャパグリ)。
いろんな人におすすめされ続け、
やっと食べた次第でございます。
『パラサイト기생충(キセンチュン/寄生虫)』がアカデミー賞を受賞した後は、特に話題になりました。
がっつり出てましたね。
金持ちが食べてるのが意外でした！
ジャパグリ。
⬆︎
짜파게티(ジャパゲティ/チャパゲティ)
＋
노구리(ノグリ)
これを簡単にいうと以下の通り。
スープなし麺(ジャパグリ)
⬆︎
スープなし麺(ジャパゲティ)
＋
ラーメン(ノグリ)
ジャパゲティは、
インスタントの짜장면(ジャジャンミョン/チャジャンミョン)。
ジャジャンミョンは、韓国式ジャージャー麺。
中華料理屋にありますが、４００円くらいのところもあり、安い。
韓国人のソウルフード？で、嫌いという人を見たことがありません。
日本人の焼きそば的感覚かなぁ。味は全然違うけど。
ノグリは、
インスタントラーメンですね。
カップラーメンもあります。
ノグリの意味は「たぬき」で、たぬきの絵が書いてあります。
韓国人は本当にラーメン大好きで種類も多いですが、
これは100円以下の安いラーメンで、韓国人はみんな知ってますね。
↑これこれ。
このジャパゲティは「四川」なので、ノーマルと味が違う。
ちょい辛めですね。
このノグリは순한(スナン：まろやか)です。
얼큰한(オルクナン：辛口)は、日本人には辛めかもしれません。
とにかく、これで作りました。
一人分作るのは難しいので、二人分の作り方。
①お湯を沸かす。
②麺と、かやく２つ分と、ノグリに入っている昆布を茹でる。
③ジャパゲティの粉末スープ全部と、ノグリの粉末スープ半分を混ぜて準備しておく。
④麺が茹でられたら、混ぜやすいように、少し残して茹で汁を捨てる。
⑤麺と粉末スープを混ぜて完成。
簡単ですね。
ぜひ作ってみて下さい。
ただ、今ではすでに、
짜파구리(ジャパグリ）
という名前のインスタント麺が売られています。
これを買って作ればいいかと。。
私は作ってみたかったので作ってみました。
（そういえば、
私はジャジャミョンがそれほど好きではない。
嫌いでもないけど、自分で注文はしない。
よって、ジャパグリもそんなに…。。。）
ジャパゲティが好きな人にはおいしいと思いますよ。
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