大豆ミート

最近、大豆ミートを使うようになりました。

メーカーによって大豆の臭みが違うんですよ。

ダイズラボ

ミンチタイプ、大豆の臭みが強いのと

スライスタイプもプヨプヨした感じが嫌でした。

大豆の臭みもあってダイズラボはリピないです。

昭和産業　

水で戻せるので楽です。

こちら大豆の臭みがなく、ほかの食材の味や風味の邪魔をしないのがとっても良かったです。

大豆ミートと豆腐でしいたけの肉詰めを作りました。

味の染み込みもいいですよ😀