北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトは、青島ビール工場直売のビールと新鮮な海鮮料理を楽しめるダイニングバーのインテリアデザイン案件です。デザインコンセプトは、ビールの醸造文化とブランドの豊かな歴史を体感できる空間づくりにあります。
■歴史を伝える展示スペース
店内の壁面には、青島ビールブランドの歴史を紹介する展示スペースを設けました。ここでは、創業から現在に至るまでの歴史的な出来事やビールの製造工程、ブランドの成長を伝えるエピソードを視覚的に楽しめるよう工夫されています。インフォグラフィックやビジュアルアートを活用し、訪れるお客様がブランドに親しみを感じられるデザインとなっています。
■醸造所をイメージしたインテリア
インテリアデザインは、ビール醸造所をイメージした要素を取り入れ、店内全体に統一感を持たせました。酒樽や金属素材を使った装飾が店内を彩り、ビールの本場ならではの雰囲気を演出しています。また、ビールのブランドカラーやロゴをさりげなく取り入れることで、空間全体にブランドのアイデンティティを反映させました。
■照明と家具配置
照明計画では、温かみのある色合いを採用し、リラックスした雰囲気を演出しています。間接照明を多用することで、柔らかな光が空間全体を包み込み、居心地の良さを高めています。テーブルや椅子はゆったりと配置され、グループでの利用から一人での訪問まで、あらゆるシーンに対応可能な快適な環境を提供します。
■プロジェクトの特徴
このダイニングバーは、ビールの醸造文化と海鮮料理を融合させた空間として、視覚的にも体験的にも楽しめる店舗です。統一感のあるデザイン、リラックスできる雰囲気、そしてブランドのストーリーを体感できる展示スペースが、お客様に特別な時間を提供します。
■結論
本店舗は、青島ビールの醸造文化とブランドの歴史を体感しながら、新鮮な海鮮料理を楽しめる特別な空間を実現しました。ビール愛好家や海鮮料理ファンにとって、訪れるたびに新しい発見がある、魅力的で居心地の良い場所を提供します。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
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■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
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・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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