サンディエゴ日記 -6ページ目

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19Jun
- ６月のおもてなし教室
  おはようございます。早いもので６月も半分が過ぎましたね。日本は今週末より本格的に梅雨入りと伺いましたがいかがでしょうか。湿度のない生活をかれこれ何年も続けていると、時々湿度が恋しくなったり…笑。やはり湿度がある方がお肌が潤いますよね。ここ最近バタバタとしておりなかなかゆっくりブログを書けずにいたのですが、今日は先日開催したおもてなし教室の様子を綴りたいと思います。ファーマーズマーケットで見つけたダリアの花。来月より見頃を迎えるダリアは、堂々と咲いている様子に見ているだけで元気を貰えます。和のテーブルにも、陽のテーブルにもどちらにもアレンジしやすいお花。６月が開花の時期となる大好きなカラーのお花と一緒に飾りました。今回のお教室のテーマは「ハーブを使ったおもてなし」ということで、様々なハーブを使ったヘルシーなお料理とテーブルコーディネートをご用意致しました。いつもはお料理と合わせてワインをご用意させて頂いておりますが、今回はアルコールが苦手な方にも楽しんで頂けるノンアルコールカクテルをご用意致しました。すっきりとしたテイストで私自身も大好きなドリンク。とってもオススメな夏のレシピです。デザートには久しぶりにベイクドチーズケーキを焼きました。昔はよく焼いていたのですが、最近ご無沙汰気味だったのでなんだか懐かしい。お気に入りのプレートと共にブルーベリーを添えて。アメリカでは漂白されていないオーガニックのケーンシュガーや、お砂糖以外にも沢山選択肢があるのでお菓子作りも充実しますよ。最近はなるべくお砂糖は摂取しないよう心がけており、自宅で作る場合はお砂糖の代わりにアガベシロップやはちみつ、メープルシロップなどを代用しております。疲れにくくなったり、お肌の調子がよくなったりと、お砂糖を控えると色々なメリットがあるのですね。外食だとなかなか難しいですが、少しでも気をつけられたらと思っていますよ。６月はお教室へ通って下さっていた大切な生徒様が２名も帰国された為、とても寂しいです。こうして出会えたご縁に感謝をして、これからも関係が続いていければ嬉しいなと思います。残念ながら７月はお教室はお休みとさせて頂きますが、次回は８月に開催予定ですのでまた決まり次第ご連絡をさせて頂きますね。いつもブログを読んで下さり有難うございます。皆様にとって素敵な週となりますように。Sayaka
14Jun
- San Diego
  今晩は。今日も良いお天気でしたね。すっかり夏日になり、ようやく薄着でお出かけできるようになりました。湿度がないので汗をかかず、日陰に入るととても涼しいサンディエゴ。午後は日の当たる場所でのんびり日向ぼっこなんて素敵ですね。さてさて…今日は大切な方が日本へ帰国される日でした。出会った頃は今日という日がこんなにも早く訪れるだなんて思ってもいませんでしたが、時の流れはとっても早く、とうとう今日になりました。７年前、初めてサンディエゴに来た時は語学学校で出会ったお友達と離れるのが寂しくて仕方なかったのですが…。関係が深くなればなるほどお別れは辛いですね。３日前に開催したおもてなし教室へもご予定を変更して来て下さり、そのお気持ちがとても嬉しく有難かったです。今日はサプライズで空港までお見送りに行ってきました。JALはカウンターが変わったので、以前より賑やかになりお会いできるかどうか心配でしたが、無事にお会いすることが出来良かったです。同じ日本人なので、またいつか日本で会えるのですが、暫くはお会い出来なくなる事や、出会ったサンディエゴという土地での時間も最後かと思うと胸がいっぱいになりました。またすぐ会えるという言葉を信じて、お互い別の土地で頑張っていければ嬉しいな思います。空港は別れや再会等、それぞれの思いが詰まった場所。今日も生きていることに感謝をして、皆様にとって素敵な一日となりますように。Sayaka
13Jun
- オイル交換
  おはようございます。皆様お元気ですか？今朝は車のオイル交換に来ていて、今待っているところです。昨日は６月のお教室が無事に終わりました。今月は２名の生徒様が帰国されるとのことで、今からとても淋しくなりますよ。おもてなし教室の詳細はまたゆっくりとブログ、インスタグラムにてご紹介させて頂きますね。写真はいつかのホタテ。美味しそうなホタテが手に入ったのでシンプルにソテーにしました。それでは皆様、どうぞ素敵な１日をお過ごしくださいませ。Sayaka
04Jun
- 疲れた身体に
  おはようございます。週末が終わり今日からまた新しい１週間が始まりましたね。今日は少し前のお話になりますが、お料理のお話を。体調が悪かった時に主人が作ってくれた参鶏湯。参鶏湯は韓国では体調不良の時に食べられるようで、昔、藤原紀香さんがご主人に作ってあげておられましたよね。私は今回食べるのが初めてだったのですが、主人のレシピは素材を生かした優しいお味でとっても美味しかったです。オーガニックチキンは、Mary's Organic Chickenを使用。Mary's Organic Chickenは、USDA、 Non-GMO、 Step3などの行程を経た、安心して食べられるチキンで身もしっかりとしていて美味しいですよ。グロサリーストアで購入できるチキンでは今の所こちらが一番お気に入りです。昔は丸鳥を調理するのに抵抗がありましたが、アメリカに住み始めてからはサンクスギビングやクリスマスなどに調理するようになりました。中も綺麗に落とした姿で販売しているので、調理しやすく有難いです。高麗人参や棗など…栄養価の高い具材が入っており生姜も多めにリクエストしたので体がポカポカ温まりました。余ったスープやチキンでラーメンも作ってくれ一つのチキンから２種類のお料理を楽しめ良かったです。お料理好きの主人は週末になると私以上にキッチンに立ちたがりますよ。笑もちろん私はアシスタントとして横にいるわけですが…笑栄養たっぷりで身体が喜ぶ参鶏湯。また食べたいな。それでは皆様今週も元気に頑張りましょうね。来週はおもてなし教室でお会いできることを楽しみにしております。Sayaka
01Jun
- ６月おもてなし教室のお知らせ
  こんにちは。早いものでもう週末ですね。今週は月曜日がお休みだった為、とても早く感じました。今週末のご予定は皆様お決まりでしょうか。本日はおもてなし教室のご案内です。テーマ：「ハーブを使ったおもてなし」日時：６月１０日月曜日 10:00〜13:00場所　：バルボアパーク前季節のハーブを使ったお料理とテーブルコーディネートをご用意させて頂きます。今回は１日限りの開催となるため、お席に限りがあり皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。詳細はDMにてお伝えさせて頂いております。ご興味のある方は、アメブロまたはインスタグラムよりお気軽にご連絡下さいませ。それでは皆様どうぞ素敵な週末を過ごされて下さいね。Sayaka
31May
- ワイン教室 / ジンファンデル
  皆様こんにちは。久しぶりのブログです。昨日は第2回目のワイン教室でした。今回は帰国される生徒様もいらっしゃり、最後にリクエストを頂いていたジンファンデルを。ジンファンデルはカリフォルニアを代表する品種で、イタリアではプリミティーヴォと呼ばれています。オススメのワインは沢山あるのですが、今回もテーマを決めてワインのレッスンを行わせて頂きました。ワイン教室ではワインの飲み比べ以外にもワインに合うお料理やチーズなどをご紹介させて頂いておりますよ。オーガニックの食材を使用したお料理は、アメリカの食材や調味料を使用したこだわりのものを。赤ワインは特に香りが良く、この香りだけで酔えるくらい…魅力的なお酒ですね。ワインのお勉強の後はみんなでワインを楽しみながら語り合い、とても楽しい時間となりました。生徒様のお一人が来月帰国されるのでとても寂しいですが、またいつかみんなでワインを楽しめる日が来ると嬉しいですね。次回の日にちは決まっておりませんが、近いうちに開催できればと思います。ご興味のある方はアメブロのメッセージまたはインスタグラムよりDMをお願い致します。それでは皆様、どうぞ今日も良い一日をお過ごし下さいませ。いつもブログを読んでくださり有難うございます。Sayaka
25May
- アフタヌーンティーへ
  こんにちは。今日は良いお天気で気持ちが良いですね。ヨガを行うとき、雨の日は心が落ち着き自分を見つめ直す更なる時間となりますが、晴れの日はまた心が明るくなり軽やかな気持ちでヨガを行うことが出来ます。お天気に応じて人の心が変わるようにヨガもまた違った心境で行う事が出来るので、変わりゆく日々が面白いですね。先日、久しぶりにアフタヌーンティーへ行ってきました。アメリカの違う土地では何度かアフタヌーンティーへ行きましたが、実はサンディエゴでは初めて。女子会なので行く前からとってもワクワクしていました。サンディエゴのホテルの中でも老舗のラグジュアリーなホテル、Fairmont Grand Del Marへ。エントランスからホテルまでは美しいゴルフ場を横目に、とても癒される雰囲気。こちらはスパも有名で、ゴルフの後にのんびりスパなどもおすすめですよ。またフレンチレストラン、Addisonでは美味しいフレンチを頂く事が出来ます。地中海風のラグジュアリーリゾートホテル、Fairmont Grand Del Mar。ホテルのスタッフさんもとても親切です。鳥かごのような入れ物に入ったセイボリーやスイーツ。可愛くて、美味しかったです。アフタヌーンティーはゆっくりとお茶を楽しみながらお話が出来るのが良いですよね。久しぶりのこの時間。とっても幸せで楽しかったです。アメリカは嬉しい三連休ですね。なかなかない貴重な連休なので、有難いです。それでは皆様お身体にお気を付けて、どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませ。Sayaka
24May
- LANCASTER ESTATE
  こんにちは。近頃はあまりすっきりしないお天気が続いておりますね。寒暖の差もありますので、皆様どうぞお身体ご自愛くださいませ。前回に引き続き今日もワインのお話を。Healdsburgにあるライオンのラベルでお馴染みのワイナリー、LANCASTER。ワイン畑をドライブしているとパッと目を惹く建物で、アメリカの国旗と共にライオンが迎えてくれますよ。テイスティングは３種類。それぞれ違った畑のカベルネを頂きました。いかにもカルフォルニアワインらしいカベルネ。タンニンもきいておりフルボディで美味しいです。ラベルがカッコ良いのですが、通常の紫のラベル以外にも限定である黒のラベルも素敵でしたよ。平日で年末ということもあり、人も少なくゆっくりとテイスティングが出来、良かったです。LANCASTERのワインはサンディエゴでも特定のワインストアでしたら手に入るので、宜しければ皆様も飲まれてみて下さいね。Sayaka
17May
- Stuhlmuller Vineyards
  こんにちは。今日も旅の記事の続きです。お洒落なラベルでアットホームな雰囲気のワイナリー、Stuhlmuller Vineyards。市場にあまり流通していなく、ワイナリー以外では売っているところをまだ見たことがありません。ホテルから車でおよそ１５分。葡萄畑をドライブしているだけでも気持ちが良く幸せな気持ちになります。。シーズンだと車の窓を開けるだけでも葡萄の香りがし、風景も全く違いますよ。この時期は収穫後で葡萄がなっているのは見ることが出来ませんが、少し肌寒い快晴のお天気の冬のカリフォルニアもまた雰囲気が良く、個人的にはとても好きなシーズンです。静かで空気が美味しく、これからワインを飲むのがとっても楽しみ。どこかホッとするようなアットホームなワイナリー。スタッフの方も親切でワインについて色々教えて下さいました。お休みの日にこのようにのんびりワインのテイスティングが出来るなんて幸せですね。。近ければ毎月行きたいくらい。。笑どれも美味しかったのですが、ラベルが素敵な２０１６シャルドネと数量限定のカルトワインである２０１６カベルネ・ソーヴィニヨンを購入しました。残りわずかだったカベルネ。なかなか貴重なワインです。せっかくのアメリカ生活、色々な場所へ行きたい気持ちはあるのですが、お休みが出来ると必ず行ってしまうナパやソノマ。あの辺りの雰囲気がとても好きで、ワインテイスティング以外にもただのんびりドライブしたり、美味しいものを食べたり。書いている今もまた行きたくなってきました。笑いつかフランスのワイナリーもゆっくり巡りたいな。。今日もブログを読んで下さり有難うございます。サンディエゴはあいにくの曇り空ですが、どうぞ皆様素敵な１日をお過ごし下さいませ。Sayaka
16May
- Hotel Healdsburg
  こんにちは。早いもので今日は水曜日ですね。今日も引き続き旅行の記事を更新したいと思います。Hotel Healdsburgこちらは年末の旅行の記事になりますが…サンタバーバラの後向かった先はサンフランシスコよりおよそ６７マイルの場所に位置するヒールズバーグ。カリフォルニアワインの中でも好きな地域で、お友達のお母様に勧められて行くことにしました。本当はサンタバーバラの後サンディエゴへ戻るプランだったのですが、思いつきでヒールズバーグまで。（車で約７時間）素晴らしい街だと伺っていたのは本当で、田舎町なのですがお洒落なショップやレストランが沢山あり、街全体がまるでアートのような空間。ミシュラン３つ星を獲得したSingle Threadもこのホテルから徒歩５分ほど。ウィンタータイムで５時には真っ暗になる為、日が沈むのを眺めてからチェックインを済ませました。アメリカでは、クリスマスが終わった後も少しの間クリスマスのデコレーションを楽しむことが出来ますよ。ちょうどハッピーアワーの時間帯で、夕食の前にグラスでワインを頂きました。部屋数も少なく、落ち着いた雰囲気のデザイナーズホテル。こちらもお友達のお母様にオススメして頂いたのですが、街の中心にあり、アクセスも良くモダンでスタイリッシュな空間で快適でした。昨日ご紹介したKimpton La Peerに続いてこちらもバスタブは深めで良い感じです。バルコニーも広く、こちらでワインを飲むのもオススメですよ。ワインカントリーらしいルームキー。可愛いですね。初めて訪れたヒールズバーグでしたが、とても魅力的な街で主人も私もお気に入りの場所となりました。ナパはもちろん有名でワイナリーも沢山あるのですが、最近は観光地化されつつ人も多いので、個人的にはヒールズバーグの方が落ち着いていて好きでした。ワイナリーも近くに沢山あり、車でも徒歩でも行きやすい環境ですよ。ヒールズバーグの続きはまた後ほど…。今日もブログを読んで下さり有難うございました。皆様にとって素敵な１日となりますように。SayakaHotel Healdsburghttps://hotelhealdsburg.com/hotel/
15May
- Kimpton La Peer Hotel
  今晩は。今日は気持ちの良いお天気でしたね。暑すぎず、風が心地良いです。インスタグラムにはタイムリーに記事をアップしているのですが、ブログに出来ていない記事が溜まり。。。こちらは２月の出来事。。久しぶりのLA泊では気になっていたKimpton La Peer Hotelに宿泊しました。昨年オープンしたばかりのまだ新しいモダンでお洒落なデザイナーズホテル。ウエストハリウッドに位置し、お買い物やお食事へのアクセスも良く、静かでゆっくりと滞在出来ますよ。ホテルの方からウエルカムドリンクでポメリーのスパークリングワインを頂きました。カリフォルニア産のスパークリングワインでドライで飲みやすく、美味しいですよ。ケーキやベリーも可愛い♡バスルームも日本式で、バスタブが深くて良かったです。ヨガマットも嬉しいですね。ビバリーヒルズへもメルローズアベニューへも徒歩圏内なので、お散歩がてらショッピングもオススメです。スタッフの方も親切で快適なLA泊となりました。サンディエゴからLAまでは日帰りでも十分可能ですが、たまには宿泊してのんびり過ごすのも良いですよね。Kimpton La Peer Hotelhttps://www.lapeerhotel.com/?utm_source=Google%20My%20Business&utm_medium=organic&utm_campaign=GMB&utm_term=lapeer
14May
- 自家製バジルソース
  皆様こんにちは。昨日は母の日でしたね。いかがお過ごしでしたか？毎年５月に一時帰国をしているので、母の日は母と義母と一緒にお祝いが出来たものの…今年はこちらにいる為直接お祝いが出来ずとっても残念です。今では海外にいてもオンラインでプレゼントも送ることが出来ますが、やはり直接お顔見てお祝いする方が嬉しいですよね。海外生活は学ぶことも沢山あり、なかなか出来ない経験を出来ますが、大切な家族とすぐに会えない現実はとっても寂しいことだなと思います。話は変わりますが、自家製バジルソース。今回のレッスンでもご紹介させて頂いたこのソースはとってもシンプル。色々な作り方があるので、皆様すでにご家庭のレシピがあるかとは思いますが、私のバジルソースはどんなお料理にもよく合いとってもヘルシーです。レッスンでも好評で主人もお気に入りのソースですよ。定番ではありますが、ジェノベーゼ。ホタテの冷製パスタとして頂きました。万能でヘルシーなこちらのソースは色々なお料理に合い、とっても便利ですよ♡Sayaka
12May
- 初夏のおもてなし
  皆様こんにちは。週末いかがお過ごしですか？先日は久しぶりのブログにも関わらず読みに来て下さり有難うございました。春らしい陽気が続いていたサンディエゴでしたが、最近少し曇りがち。May Grayと呼ばれるようにこの月は少し気温が低く曇りがちな空が続きます。アメリカに来た当初、印象的だったこの言葉。あれからもう６年が過ぎたと思うと時間の早さに驚きます。ところで日本は新緑がとっても綺麗な時期ですね。京都の紅葉の新緑が大好きで、毎年この時期には帰国しているのですが今年は帰れなくてとっても残念。特に高雄の紅葉は綺麗でオススメですよ。さてさて…話は逸れましたが今日は今月のおもてなし教室の様子をお伝えしたいと思います。今月のテーマは「初夏のおもてなし」。新緑をイメージした明るい薄緑のテーブルクロスやナフキンに、５月は母の日なので優しい女性を表したピンク色、そしてアクセントに黄色を取り入れました。５月といえば薔薇の季節。薔薇はお花の中でも大好きなお花で、花が開いてくる途中のコロンとしたフォルムが可愛らしいです。香りも良いので、お部屋にあるとほのかに香り癒されますね。春から夏にかけてシーズンを迎えるカーネーションやスノーボールを合わせました。＊こちらのおもてなし教室では、テーマに合わせたテーブルコーディネートとカリフォルニアの食材や調味料を使用した季節のお料理をご紹介させて頂いております。レシピは全てオリジナルのレシピとなり、なるべく身体に優しいヘルシーな食材や調味料を使ったお料理。ゲストをお迎えしてからお食事までの食空間コーディネートのレッスンとなります。季節のお料理は、今月より旬を迎える桃を使ったアペタイザー。こちらは皆様にも好評で、ワインととても相性が良いですよ。新緑をイメージしたサヤエンドウの冷製スープ。旬のサヤエンドウはビタミンCが豊富に含まれており、色合いも美しいです。暖かい時期に食べやすい冷製スープには、可愛らしいサンフラワーを飾りました。５月といえばもう一つ。日本人にとって大切なお米。田植えのシーズンですね。お米と季節の浅利を使った浅利のリゾット。余計なものは入れず、浅利の旨みを活かしたシンプルなリゾットです。実は３週間ほど前より体調不良などが続いていたのですが、今回皆様のサポートのおかげで無事にレッスンを終えることが出来ました。「私たちも主婦ですから。先生は休んでいて下さい。」と優しく助けて下さり、そのお陰で大事に至らずにすみました。ご縁あって出会えた大切な皆様。感謝の気持ちでいっぱいです。料理研究家でもプロでもない私ですが、これまで見てきた景色や経験を生かして皆様のテーブルを豊かにするヒントをお伝えできればと思います。忙しい日常の中のほんのわずかな憩いの時間。これからもどうぞよろしくお願い致します。来月のレッスンは日程が決まり次第、ご連絡をさせて頂きますね。Sayaka
10May
- 久しぶりのブログ☆
  皆様こんにちは♡お元気でいらっしゃいますか？すっかりご無沙汰になっていたブログ…今日からまた少しずつ更新出来ればと思います。５月のおもてなし教室は本日が最終日でした。お越し下さった皆様有難うございます。レッスンの生徒様も数名、近々本帰国されるので今からとても寂しい気持ちでいっぱいです。それでもこうして出会えたご縁は本当に有難く、またいつか日本でもお会い出来ればと思いますよ…おもてなし教室を始めて４年目。時が経つのは本当に早く、ここまで色々な出会いがありました。人と人の繋がりの大切さを改めて実感した今回のお教室。皆様のお陰でいつも素敵な時間を過ごすことが出来ています。詳細はまた後ほどブログに致しますね。ストップしていたInstagramも再開したいと思いますので、そちらもどうぞ宜しくお願い致しますSayaka
19Apr
- 苺のデザート
  今晩は。今日も快晴で過ごしやすいお天気でしたね。この時期の気候がとても好きです。毎年４、５月は日本へ一時帰国をしているのですが、今年は帰れそうになくとても残念京都の新緑。。見たいなぁそれでも今回は初めてこの時期にアメリカに居るので、それはそれで楽しみなこともたくさんありますおもてなし教室も初めての５月のレッスン。日本もこの時期は気候が良いですが、サンディエゴも同じく過ごしやすい良い気候ですよ♡先日苺のデザートを作りました。少し前より店頭には美味しそうな苺が並び始め、毎日のように苺を食べていました。アメリカの苺は日本の苺に比べると甘さは控えめですが、お菓子作りには最適でクリームとの相性も良いですよ。妹からのプレゼントであるスガハラのグラス。日本のガラスは本当に繊細。割れやすいのでとっても危険ですが…美しいものほど繊細で取り扱いにくいからこそ大事にしたいという気持ちになりますよね。お皿もワイングラスもそう。良いものほど壊れやすく割れやすいですが…だからこそ好きなのかもしれません。早いもので明日は金曜日ですね。皆様週末のご予定はお決まりでしょうか？どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませ♡Sayaka
18Apr
- ５月のおもてなし教室のお知らせ
  皆様今晩はお元気でいらっしゃいますか？今週の日曜日は復活祭、イースターですね。先月よりこの日のために店頭には沢山のイースターグッズが並んでおり、とても可愛かったです。大好きなピーターラビットもこの時期になるといつにも増して顔を出していますよさてさて…今日は５月のおもてなし教室のご案内をさせて下さい。次回のおもてなし教室のテーマは「初夏のおもてなし」。桜が終わり次は新緑の季節ですね。美しい日本の新緑。眺めているだけで癒され、自然の恵みに心が和みます。おもてなし教室では、オーガニックの食材や調味料を使用した季節のお料理とテーマに応じたテーブルコーディネートで皆様をお迎えさせて頂いております。普段の食卓からゲストをもてなす特別な日まで、皆様のテーブルが華やかになるような…色を添えるお手伝いが出来ればと思います。日程はこちら。５月３日金曜日　１０：００〜１３：００　残り1席５月８日水曜日　１０：００〜１３：００　満席５月９日木曜日　１０：００〜１３：００　満席※一度レッスンにお越し頂いた方からの優先予約となるため、座席数が限られております。皆様にはご不便をお掛け致しますが、どうぞよろしく御願い致します。また、ご興味のある方はDMを下さいますと次回からの優先案内も出来ますのでお気軽にお申し付け下さいませ。皆様にお会いできる事を楽しみにしておりますね。どうぞよろしく御願い致します。Sayaka
12Apr
- Wine Tasting
  こんにちは。今日もとても良いお天気のサンディエゴですね。鮮やかに咲くポピーの花を見ながらフリーウェイを走っているだけでも癒され、心が和みます。さてさて…今回おもてなし教室にお越し頂いている生徒様方よりお声を頂き、初めての試みとなるワイン会を開催させて頂きました。私自身もいつか開催出来ればいいなと思ってはいたものの…まだまだ未熟な自分に出来るのかな？となかなか一歩を踏み出せずにいました。学生の頃、ナパバレーに短期留学をしていた際にホストファミリーに教えて頂いたカリフォルニアワイン。それまでワインどころかお酒も苦手で興味がなかった私でしたが、香りや色、味と五感で楽しむことのできるワインに魅了され、すぐに恋に落ちてしまいました。ご縁あってカリフォルニアで生活を始めてからは、ワイン好きの主人と一緒にワインを楽しみながらお勉強していますよ。テーブルにワインがあるだけで、華やかになり、お料理もまた更に美味しくなる。そんなワインの魅力を皆様にお伝え出来ればいいなと思います。正直なところ不安も沢山あったのですが、お越し下さった皆さまのお陰で、本当に楽しいワイン会となりました。有難いことに第2回目のレッスンも開催させて頂くことになり、今からとても楽しみです。春を彩るシャルドネ。これからの季節にオススメのワインです。本日もブログを読んで下さり有難うございました。Sayaka
06Apr
- Champagne with Sea Urchin
  Happy Friday皆さまこんにちは。今日は嬉しい金曜日ですね。週末のご予定はお決まりでしょうか。ワインの中でも泡…特にシャンパンが好きな私達ですがサンディエゴもだんだん暖かくなって来たので先週は雲丹とシャンパンで乾杯をしました。サンディエゴでは新鮮なお魚が手に入るシーフードマーケットがあるので、おもてなし教室のシーフードはよくそちらで購入をしていますよ。アメリカに住んでいながらも生のお魚やこうした魚介類を口にする事が出来るのは、本当に有難く嬉しい限りですね。大好きな雲丹はお寿司に。ドライで美味しいシャンパンと共に頂きました。来週はワイン会を開催予定です今回初めての試みとなる為、おもてなし教室に参加して下さっている生徒様のみのご予約とさせて頂きました。次回のおもてなし教室のご案内も間も無く告知させて頂く予定ですので、どうぞ宜しくお願い致しますサンディエゴ日記を始めて、間も無く７年目…拙いブログではありますが、サンディエゴやアメリカの情報、食に纏わることなど皆様にとってこのブログが何かのヒントとなれば嬉しいです。いつもブログを読んで下さり有難うございます。どうぞ良い週末をお過ごしくださいませSayaka
03Apr
- Walker Canyon
  Hello, Tuesday皆様こんにちは。今日は先週行ったWalker Canyonについて書きたいと思います。今年は例年にもなくとても雨が多かったカリフォルニア。恵の雨となり山の花々が咲き乱れ、とっても綺麗。フリーウェイから見える景色もこれまでと全く違い、美しい景色に癒されます。Walker Canyonはサンディエゴから車で１時間１５分ほど。ワイナリーで有名なテメキュラからすぐなので、帰りに立ち寄るのも良いかもしれませんね。乾燥していて雨の少ない南カリフォルニアに住んでいると、こうした明るい植物の色を見ることがなかなか出来ないので…久しぶりにイキイキした草花を見る事が出来ると何だか嬉しいです。小さく可愛いポピーの花。先週はお天気がとても良く（夏の気候でした）、ハイキングがとっても気持ちが良かったですよ。今年は特にオススメです♡皆様も機会があれば行かれてみて下さいね。本日もブログにお越しくださりありがとうございました。Sayaka
02Apr
- Blue Bottle Coffee
  Hello, April皆様今晩は。早いもので今日から４月ですね。新元号も発表され、４月は始まりの月でもあるので心機一転今日からまた頑張りたいと思います。実は昨日、遂にサンディエゴにもブルーボトルコーヒーがオープンしました。新しくできたモール、One Paseoの中にありサンディエゴでは第1店舗目となるブルーボトルコーヒーですよ。今年の夏にはダウンタウンに２店舗目が出来るので、今からとても楽しみです。初めてサンフランシスコでブルーボトルコーヒーへ行った時、すっきりとしたシンプルな内装がとても気に入りコーヒーも美味しいのでサンフランシスコへ行った時には必ず足を運ぶようになりました。その後LAにもいくつか店舗が出来たり、地元である京都にも出来たので、わざわざサンフランシスコへ行かなくても近場で十分ブルーボトルコーヒーを楽しむことができますが、やはり店舗や作り手によって微妙に味が左右され雰囲気も異なるので、それぞれのお店へ行くようにしていますよ。いつかサンディエゴにも出来ないかなと５年前に思って以来、やっとオープンしとても嬉しいです。もちろんサンディエゴには他にもとっても美味しいコーヒーショップが沢山ありますが、ブルーボトルコーヒーはまた違った特別な雰囲気。新しいお店やホテル、レストランなどがどんどん出来ていくサンディエゴ。これからますます楽しみです。SayakaInstagramはこちら