長芋とベーコンの照り焼きサラダ

長芋とベーコンの照り焼きサラダです。
照り焼きのタレを多めに作り、そのままサラダにドレッシングとしてかけました(^^)






★長芋とベーコンの照り焼き★
長芋
ベーコン
サラダ油
にんにく(チューブ)
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
(↑タレはサラダにかけるので多めの分量になっています。)

①熱したフライパンに、サラダ油とニンニクを入れて、長芋とベーコンを焦げ目が付くまで炒める。

②調味料を入れて煮詰める。



サラダは、リーフレタス、きゅうり、ミックスビーンズ。
なんでもいいと思います！



長芋の使い道はいつも悩みます(^^;


・刻んできざみのりをかけてポン酢で食べる。
・すりおろしてごはんか何かにかける。
・しめじ、油揚げと煮る。
・ベーコン、玉ねぎと炒める。

などなど。。


今日はあまりしない照り焼きにして、ボリュームのあるサラダにしてみました(o^－^o)