■栄養素について！
今回は、食事から摂取すべき栄養素の働きと
栄養素が欠損すると起こるうつの症状についてまとめました。
■ビタミンＢ１（チアミン）
ビタミンＢ1は、神経・筋肉の機能を正常に保つため、
必要なビタミン。
糖の代謝を促進してエネルギーを産生し、
神経・筋肉などへエネルギーを供給する。
ビタミンＢ1の欠損は手足の感覚のマヒや痺れ、
記憶喪失、心の混乱、頭痛、集中力の低下
といった障害が発生する。
→参照
■ビタミンＢ６（ピリドキシン）
体内で補酵素として働き、
アミノ酸とたんぱく質の代謝に関わっている。
・細胞をつくる、
・筋肉の働きを調節する、
・血糖値を維持する、
・大脳や神経の刺激伝達物質をつくる、
・トリプトファンという必須アミノ酸とセロトニンを合成する。
・免疫力を高めるといった働きをする。
ビタミンＢ6不足は生理活性アミンが不足するため、
心配、イライラ、不安、神経質になる。
→参照
■ビタミンＢ12（シアノコンバラミン）
赤血球や神経細胞中の核酸（DNA）の合成に
葉酸と協力して補酵素として働く。
核酸（DNA）の合成を促進して細胞を増殖させたり、
正常な赤血球を作ったり傷ついた末梢神経を修復する。
不足すると集中力と記憶力が落ちる。
さらに深刻化すると精神障害を起こす。
→参照
■ナイアシン（Ｂ３）
生体のなかにもっとも多く存在するビタミン。
全酵素の2割、450種あまりがナイアシンを、
補酵素として用いている。
ナイアシンは補酵素として糖質・脂質・たんぱく質の
代謝にかかわり、エネルギー産生を促進します。
ナイアシンの不足はうつ状態、疲労、心配、
頭痛、多動、不眠になる。
→参照
■パテトン酸（Ｂ５）
ナイアシンやビタミンＢ2と協力して働き、
脂肪酸など、体の構成成分の合成と分解を促進し、
皮膚や毛髪、神経組織を正常に保つ。
脳内ホルモンであるアセチルコリンの
合成に欠かせない栄養素。
不足すると、疲れやくなったり手足が痺れたりする。
→参照
■葉酸（ビタミンＭ）
生体内ではビタミンＢ12とともに補酵素として働く。
また、細胞分裂と関わり新陳代謝や成長を促す。
葉酸の不足は、心の不安定、頭痛、気落ちが起こる。
また、疲労や無気力になり性欲の減退が顕著になる。
→参照
■ビタミンＣ
強い抗酸化物質で、発ガン物質の
無毒化・免疫能増強、尿酸低下・ウイルス不活性化、
メラニン合成抑制などの作用あり。
コラーゲンやカルニチンの合成に必要。
糖尿病の血管障害予防にも必須。
ストレスを受けると体から排出される。
→参照
■イノシトール
イノシトールはビタミン様物質で、リン脂質の構成物質。
ビタミンB群の仲間として分類されることもある。
イノシトールは脂肪の流れを良くして
体に脂肪がたまらないようにする働きがある。
セロトニンとアセチルコリンの適切な働きに欠かせない。
→参照
■まとめ
ここまでが、水溶性のビタミンで、
・ストレス
・アルコール
・タバコ
・甘いもの
によって、大量消費され体外に排出される栄養素です。
これらを特に多めに補うことが栄養療法においては、
非常に大事です。
■亜鉛
DNAやタンパク質の合成に働く酵素や、
細胞や組織の代謝にかかわる酵素など、
200種類以上の酵素の構成成分として重要。
亜鉛が不足すると、メタロチオネインが不足し、
ストレスへの感受性が低下しない。
このため精神的な疲れが高じてウツ状態になったり、
突発的な暴力行為に走ってしまうことがある。
成長ホルモン、インスリン、性ホルモンの
正常な働きに欠かせない。
→参照
■マグネシウム
骨や歯の形成、神経や筋肉の機能調節、
エネルギーの代謝といった働きがある。
体内では主に骨や歯に存在し筋肉や血液にも含まれる。
しかし、ストレスや過労、睡眠不足で
消耗してしまうので、不足しやすいミネラルの１つ。
不足すると脳の疲労、うつ病、不安、不眠、震えを引き起こす。
→参照
■カルシウム
丈夫な骨と歯をつくるためには欠かせないミネラル。
体内にあるカルシウムの約99%は骨にあるが、
残りの1%は血液や細胞などに存在し、
体の機能を正常に保つため大切な働きをする。
不足は、不安、焦燥、抑うつを起こす。
なお、カルシウムとマグネシウムは
３：１の割り合いで摂取するのが良い。
■鉄
脳内には鉄を含んだ酵素が多数存在し、
精神神経活動に関与している。
鉄が不足すると酵素活性の低下と神経機能が低下して、
鬱・慢性疲労・頭痛などの様々な精神神経症状を呈す。
参照のリンク先サイトと、岡山栄養療法クリニック より引用。
他、『心の病は食事で治す 著 生田哲 』
書籍はこちらの記事で紹介しています。
この様に、食事の乱れによる栄養素の欠損やストレスによる
栄養素の過剰消費によって、脳内物質を生成しなくなるばかりか、
栄養素の欠乏自体が、精神の異常・うつ病とつながっていきます。