久々に料理ブログ書いてみる。
どうも。ぽにです。
今夜の晩飯。
・豚肉の唐揚げ丼
・豆腐と野菜のサラダ
・自家製浅漬け
作り置きの浅漬けを除けば30分でできる今日のメニュー。
とりあえず唐揚げ丼の作り方だけ書いてみる。
レシピは以下の通り。
～豚肉の唐揚げ丼～
*材料
・豚肉（100g程度）
・醤油：大匙1/2
・出汁：大匙1/2
・酒：大匙1
・おろしにんにく：適量
・薄力粉：適量
*作り方
・豚肉と調味料をよく混ぜる。
・薄力粉を入れて混ぜる。（全体に薄く衣をつける感じ）
・色が付くまで揚げる。
ちなみに、今回豚肉使ったのは単純にコストと調理時間の削減の為。
普通に鶏もも肉とか使ってたら下味つける時間も揚げる時間も長くなるから。
そのあたりは独り暮らしの味方、豚の細切れ肉が大活躍。
個人的に夏バテ対策の定番メニュー。
にんにくで代謝良くして野菜で血行良くする！
聞きかじりの知識だけで作るとこうなります。←
あ、タレはお好みで。
ちなみに今回は大根おろしに即席のタレかけただけ。
タレは以下な感じ。
・ダシ
・酒
・ゆずポン酢
を大体1:1:1の割合で混ぜて軽く煮詰めて砂糖を少量。
大根おろしの辛味とタレの甘みがイイ感じだった。
豆腐のサラダも割と夏の定番メニューだったり。
冷奴だけだとなんとなく寂しいからね。
そんな今夜の晩飯。
30分で作って10分で完食。
作り甲斐のなさは相変わらずです。←
そんな感じで今日はこのあたりで。
ではでは。。。
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