週末は、じっくり温泉浸かって ダアリンとジャグジー入れて
かなり温まったけど、帰宅したら
「やっぱりおうちがいちばん。」
と、思ってしまった。 なぁんだ。
なんか強迫的に
出掛けなくちゃ・いつもと違った時間過ごさなくちゃ
と思い、お金をかけてわざわざ出掛けてみるけど
最近途中で何やってんだかわかんなくなる自分がいるな。
まぁいいか。
ちょっと前に、ダアリンのご実家から たっくさんの柿をいただいて
せっせと食べていたけど なにせけっこう大量だったため
ぽっちゃりと軟らかくなってくる個体が出現！
これは・・・！！ダメにしてしまってはもったいない！
甘くてとても美味しい柿だもの。
ということで、ジャムにしてしまおうと決断。
柿ジャム・・・あまり聞いたことがない・・・(・_・;)
と、一抹の不安を抱きつつも お鍋でコトコト・・・
ドキドキしながら試食すると、これが美味しいの！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
なんだか和なかんじで、柿あんのようでもあり、フル～ティ～でもあり・・・
不思議な食感。
種なしの柿だけど、よく種の周りにあるプルリンとした部分は残っていて
ちょうどイチゴの果肉が残ったみたいな具合。
たっぷり入れたラム酒と、酸味付けにレモン汁を入れるのがポイントかも！
お砂糖は、もともと甘い柿だったから少しでいいのだけど
日持ちさせたかったからけっこうたっぷりと投入。
煮沸消毒したジャム瓶、６個もできてしまった・・・。
これまたせっせと トーストに・ヨーグルトに と食べなくては・・・！