待ちに待ったライチの季節が
やってきました〜
タイに来たころ、
ライチソーダ
を注文したくて
「Lychee←ライチ」って発音してたら
全然伝わらんかった。笑
その時に“リンチー
”と
発音することを知りましたが、
いや！
【ン】どこやねん！！
去年は6月に入ってから食べて、
次に買いに行った時はもう見当たらなくて、
かなりショックだった
そんな旬って短いの！？
ってなったフルーツです。
なので、今年はGW明けから
市場を張ってました。笑
少しずつ流通してきてるのを確認してて、
だんだん市場が拡大してきたので、
今だ！！と思い今年の初ライチです。
この束になったライチは大体50バーツ。
これとは別に、枝から取れたであろう
バラ売りのものがあったので、
それを1kg購入しました。
40バーツ/kg
これはホンフェイっていう品種と思います。
5月中旬から下旬が流通量が1番多く、
まさに今ですね
水々しくて、
酸味もあるのが特徴。
全体に黒ずみが広がったものは
熟しすぎのサインみたいですが、
一部黒い所があっても
問題なく美味しく食べられます。
皮をめくれば、ぷるぷるの実が
水分が多いので、剥いてる時に
プシューっと果汁が飛んでくるほど。
とっても甘くて、少しだけ酸味もあって
めっちゃ美味しい
冷凍ライチとは全然違う美味しさ
5月下旬からはジャガパットという
大きいライチが旬に入るみたいです！
タイ語でลิ้นจี่จักรพรรดิ์【皇帝】意味します。
とにかく大きいライチで、
枝の付け根に鶏冠のような
出っ張りがあるのが特徴
びっくりするくらい甘味が強く、
ホンフェイには戻れないとか。。。
貴重な品種のようなので、
近くの市場で手に入るのかな？
値は張りそうやな
いや、高くても良い！
ぜひ食べたい
私も楊貴妃の愛したライチを食べたい！！
食べたらまた追記レポートします
日本の生ライチも
いつか食べてみたい
