ムラングシャンティといえば、きちんと
メレンゲを絞ってクリームを挟んだものですが
(これは前に作ったもの↓)
倒れやすく、1人で作るには時間がかかるので
果物もたっぷりのせられる簡単バージョンを作りました。
四角い器にアーモンド粉が入っているメレンゲを入れて焼き、
生クリームとジャムと洋梨をのせたら出来上がり。
なんてかわいらしいお花でしょう!
昨年までレモンを育てていたので
レモン・スクエアを作っていたのですが
今年は初めての試みで柚子で作ってみました。
下がクッキー、上が柚子クリームと
2層になっているお菓子です。
食べてびっくり、レモン・スクエアと全く同じ味。
焼いている時は柚子の香りがしていましたが
冷めると違いが分かりません。
昨日のマーマレードケーキと共に
盛り付けました。
暖かい部屋でムースはいかがでしょう?
ジャムを使ったお菓子が好きで
本で見たときから作ってみたかったのです。
本では四角の型で上の生地を格子状にすると
書いてありましたが、六角形+ボール状にしてみました。
本で見た時から、なんて美味しそうなデザートでしょう、と
思っていたのですが、今まで1度も作ったことがありませんでした。
前もって洋梨をシナモンやクローブ入りのシロップに漬け込んで
香りをつけたものとカスタードソースとの組み合わせ。
冷たくして食べると本当に美味しくて、また作りたいです。
松野真理さんの個展へ行ってきました。
今年は幅4.5mの絵画を展示するとのことで
ぜひとも見てみたかったのです。大きな絵は一体
どの部分から描き始めるのでしょう? 中心から?
前もって何を描くのかを考えてから描き始めるのでしょうか?
何日にもかけて描いているうちに、描きたいものが
変わったりするのでしょうか?
Gallery 北野坂
彼女の相手を包み込むような優しさ、全く気を遣わなくてもいい
雰囲気に魅了され、素敵なひと時を過ごしました。
次に、ペルシャ料理本「千夜一夜のおもてなし」の著者である
ダリア・アナビアンさんが材料を買っているのをテレビで見た
お店が近くにあることを思い出して行ってみました。
中に入るのも写真を撮るのも勇気がいりました。
というのも、ここは豚肉等食べることを禁じられている
イスラム教徒のためのお店なのです。
ペルシャ料理本に載っているイエローレンズ豆が手に入らないので
買おうと思ってドキドキしながら中に入ると
店内には日本人やインドネシア人の店員さんがいて、
なんと「千夜一夜のおもてなし」も置いてあるではありませんか。
そして、大変親切に私の要望を聞いてくれたのですが、
たくさん豆が置いてあったにもかかわらずイエローレンズ豆はなかったので
ペルシャ料理に欠かせない香辛料を買いました。
このお店の近くにモスク、さらに大きなカトリック教会があって
モスクは人生で初めて見たのですが、残念ながら工事中で
足場を組んでおり、半分しか見えなかったのですが、それでも
デザインが独特で、とても日本にいるとは思えない雰囲気が漂っており
一瞬どこにいるのか分からなくなりそうでした。
というわけで、神戸市中央区への小さな旅はおしまい。
