グラジロウ゛ァンヌィエ・スィルキー
Глазированные Сырки
長い名前ですが、今日のお菓子は簡単に言うと「シローク」で、
「シル/スィル」は「チーズ」という意味です。
というわけで、チーズとチョコレートの組み合わせ!
もう、絶対に無理、食べられない、と思いつつ
どんな食べ物か気になって作りました。
温めた牛乳にレモン汁を入れてかき混ぜると分離するので
それをガーゼで漉すとカッテージチーズができます。
これを冷やして、砂糖とバターを練り込み、
成形してチョコレートでコーティングしたら出来上がり。
なんと、美味しい!
爽やかなヨーグルト味のクリームに変身。
カッテージチーズは苦手なのですが、砂糖とバターを加えると
こんなに美味しくなるとは知りませんでした。
食べられないと思って、本に載っている1/3の分量で作りました。
こんなに美味しいのなら、もっとたくさん作れば良かったです。
こちらの本を見て作りました。
***
高校生の頃 ゛Roxette"が好きでよく聞いていたのですが
ちょうど、その頃がRoxetteの最盛期でした。
というのも、その後、健康問題が原因で活動できなくなったから。
しかし、新しい曲が発表されなくても
好きな曲は何年経ってもずっと心の中で生きていて
久しぶりに聞くと、当時のことが蘇ります。