「托鉢修道士」という名前のチョコレート菓子を作りました。
4つの修道会の修道士の服の色を表しているお菓子とのこと。
白 ドミニコ会→ アーモンド
灰 フランシスコ会→ 干しいちじく
茶 カルメル会→ ヘーゼルナッツ
紫 アウグスチノ会→ レーズン
残念ながら、ヘーゼルナッツを手に入れることができなかったので、
白はマカデミアナッツ、茶をアーモンドにしました。
テンパリングを一応したのですが、きちんとできているのでしょうか・・・
とろとろに溶けたチョコレートを円形に絞るのはちょっと難しかったです。