10/2/2016
ピオーネのショートケーキといちじくのパイ
先日、お誕生日ケーキとしてピオーネのショートケーキを作ったのですが、
スポンジがパサついていて、失敗。さらに、ピオーネの皮をむいてほしいと
いう意見もあり、作り直しました。最後の仕上げの段階で、突然、デザインを
変更し、生クリームを小さなポツポツにしよう、と思ったのがいけませんでした。
口金と絞り袋のサイズが合っておらず、隙間からクリームが滑り出して
ポツポツのサイズが定まらず向きもあちこちに。そして、最後の最後に
ピオーネをのせていたら、生クリームが緩くて雪崩がおきて、大失敗!
気を取り直し、次にいちじくのパイを作りました。
本当は明日作りたかったのですが、
明日・明後日は時間がないので、今日中に一気に作りることに。