アラージ Оладьи

9/14/2016
 

上にのせていたバターがすべり落ちました。

ロシアのパンケーキ「アラージ」を作りました。

(一昨日も作って食べました)

強力粉を使い、メレンゲを後から加えるという

少し変わった作り方なのですが、

素朴であまり甘くないアラージは

小麦の味がしっかりとして

温かい紅茶とよく合っていました。