9/11/2015
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| クリームと砂糖と焦がしバターのいい匂い |
先日作ったガトー・クェッチと同じで、イースト菌で発酵させたパン生地の
お菓子を作りました。型を使わないで、丸く伸ばした生地に生クリームと砂糖を
のせて焼き、焦がしバターを浸み込ませたものですが、焼いている間に
クリームが流れ出したのです、もったいない!
北フランスのお菓子なのだそうで、クリームが流れてもいいみたいなのですが、
もう一度作ることがあったら、ピザのように土手を作ろうと思います。
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| 「簡素なお菓子」 |