6/4/2015
復活しました!
最近アイディアが全く浮かばなくなって、ケーキもあまり作りたくなくなってしまい、
文章もせっかく書いたのに気に入らなくて、書いては消してを繰り返し、
そろそろこのブログもおしまい、と思い始めていたのですが、
元気になりました。今日は涼しくていい気持ち。
小夏がまだ残っているので、それでコンポートを作りました。
それをカスタードクリームと共にタルト生地の中に流し入れてオーブンへ。
小夏は袋が固いのであまり期待していなかったのですが、
ものすごく美味しくて、作って良かったと久しぶりに喜んでいます。
タルトがあまり甘くないタイプのパート・ブリゼで
バターもそれほど入っていないので、しっかりとした生地で、
オレンジ風味のとろりとしたカスタードクリームと
表面がシャリシャリとキャラメル化した小夏との組み合わせが感動もの!
