『テレビでロシア語』の第8課『伝統ロシア料理を味わう』の中に登場する
ケーキを作りました。と言っても実際にはケーキの映像はなく、
単に会話の台詞として登場するだけです。
帝政ロシア時代の雰囲気を味わえるという
シャンデリアや絵が飾っている高級感溢れる
レストランでアリーナさんが店員と相談しながら注文します。
スープはボルシチ、肉料理にビーフストロガノフ、
そしてデザートに店員が「スメタンニク」を勧めたため
彼女はコーヒーと共に注文します。
スメタンニクとは一体どのようなデザートでしょう。
聞いたことがないので、食べてみたくて調べて作りました。
サワークリーム(生クリーム200cc+プレーンヨーグルト200cc)+砂糖40gを
スポンジ2種の間に挟み、トップにも塗ってココアをふったら出来上がり。
実際には生地にもサワークリームを入れ、
もっと甘いクリームを挟むようなのですが
大変甘くなりそうなので砂糖を減らしました。
麗しいアリーナさんが
真っ白なテーブルクロスのテーブルで
食事をするシーンは
窓からの淡い光に包まれて
夢のように美しく何度も見てしまいます。