エンゼルフードケーキ Angel Food Cake

冷凍庫に卵白がなんと10個分もあることに気づき、
なんとかしなくては・・・・と思いつつ、アイディアがなかなか浮かばなくて、
イタリアのお菓子アマレッティにしようかとさんざん悩んで、
結局作り慣れたエンゼルフードケーキになりました。

卵白、砂糖、小麦粉だけでできているシンプルなアメリカのお菓子。
ココナッツを炒りました。本来は真っ白いお菓子。

雨が降ってきました。テーブルでアイスコーヒーと共に写真を撮る予定が、
部屋が暗くなってしまい、出窓でパチリ。