シュー皮のミルフィーユ Mille-feuille

　数年前に習ったシュー生地で作ったミィルフィーユ。

 カスタードクリームにホイップクリームを混ぜたものを挟む予定だったのですが、
実はミルフィーユは明日作るつもりで、今日はバター&ブレッドプディングだけのつもりだったのです。
でも、あまりにもバター&ブレッドプディングが簡単にできてしまったため、ついでにミルフィーユも
作ることにしたところ、生クリームがないことに気づき、作っている最中にエプロン外してまた買い物に
行くのが面倒だったので、冷蔵庫の中を見ていると・・・生乳と砂糖だけでできたヨーグルトが1カップ
残っているのを発見!　混ぜてみました。う～ん、初めての味。とろりと美味しいクリームの出来上がり。