昨日、家から遠い初めての商店街を歩いていたところ、大変安い苺を見つけました!
迷わず買ったその瞬間に今日のお菓子は「バハ・オ・ラム」に決まり、早速作ってみました。
本にババ・オ・ラムの説明が載っていますので、簡単にまとめてみますね。
「食道楽でお菓子好きだったスタニスラスがクグロフを食べ飽きたため、菓子職人ストレールに
ラム酒をかけてフランベするよう頼んだが、さらにやわらかくするめたラム酒入りのシロップに
漬けてみたのがはじまり。」
とのことです。
その通り、焼きあがった熱々のババにラム酒のたっぷり入ったシロップをこれまたたっぷりかけて、
冷めたら生クリームと苺を飾って出来上がり。部屋はラム酒の香りでいっぱいになる素敵なケーキでした。