小夏でシャーベットを作りました。 こんな美味しいシャーベットを食べたことがないっ、と
いうほど美味しかったので、ここにレシピを書いてみますね。
小夏 8個
レモン果汁 大さじ1
シロップ (砂糖60g+水80cc)
コワントロー 大さじ2
1 シロップと小夏の皮をお鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火から下ろして冷ます。
2 ボールに小夏の果汁と果実、レモン汁、シロップ(皮は取り除く)、コワントローを入れて
混ぜ、アイスクリームメーカーに入れて出来上がり。または、バットに流し入れて
何度かかき混ぜながら凍らせたら出来上がり!
小夏の果実が入っているところがポイントで、小夏の味がしっかりとしていて、少し蒸し暑い日
などにいかがでしょうか。
