南京町で買った黒烏龍茶の茶葉が家にあったので、それを使いましたが
カップケーキの部分だけでも烏龍茶の香りが豊かでふんわりと軽く、ものすごく美味しくて、
もしかしたら紅茶よりも美味しいかもしれない、と思うほどでした!
生クリームを中に絞ったり、砂糖と生クリームで作ったキャラメルソースをかけたりして
見た目もおしゃれで本当に美味しくて、また作りたいお菓子です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
作りたての熱いキャラメルソースを生クリームの上にかけてしまうと生クリームが溶け出す
でしょうし、キャラメルソースが冷めてしまうと固くなって綺麗に流れません。
また、カップケーキの部分はバターケーキなので、冷蔵庫に入れると固くなって味が
落ちてしまいます、が、生クリームは冷蔵庫に入れて保存しなくてはいけませんので、
このお菓子は作りたてを食べるか、食べる時に生クリームを絞って仕上げるように
しなくてはいけない、というちょっと工夫が必要なお菓子でした。
久しぶりに生クリームを買いました。