牛乳の代わりにオレンジ果汁を使い、コワントローをたっぷり入れてオーブンで
蒸し焼きしたものです。
カスタードプリンと同じくココットの底からキャラメルソースが出てきて
幸せな気持ちになって・・・
午後のひととき、オレンジの香りに包まれて、素敵なsiesta...
後日談
このデザートは本ではフラン･デ･ナランハ・カリエンテというタイトルが付けられていて、
「カリエンテ」が「熱い」という意味で、本来熱々を食べるデザートらしいのですが、
冷やしたほうがオレンジの酸味が爽やかで、とにかく圧倒的に美味しかったです!
キャラメル( 砂糖100g 水50g)
プリン液(オレンジ果汁500cc 砂糖80g 卵5個 コアントロー50cc)