レモンカード Lemon Curd

　初めてレモンカードを作りました。

　スーパーのジャム売り場にイギリスのレモンカードが売っていることに
何年も前から気付いていて、食べてみたい、とずーっと思っていて、ついに作りました。

　レモン果汁、卵、砂糖とバターをお鍋で湯煎にかけてしばらくとろみが出るまで
かき混ぜて出来上がり!  食べてみると、ああ、これはレモンタルトの中身と同じ
味ですね。美味しい･･・。