第52日：体育の日だ！運動会だ!!お弁当だ!!!「戦艦『武蔵』の『特大おにぎり』」他 | 海軍メシときどき現代メシ
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海軍メシときどき現代メシ

旧日本海軍で出ていた料理にハマった自称：漂流絵師が、実際に
各艦艇で出された海軍メシを食べながら、そのレシピとエピソード
を紹介するブログです。ときどき、現代の食事も食べます！

第52日：体育の日だ！運動会だ!!お弁当だ!!!「戦艦『武蔵』の『特大おにぎり』」他

皆さん　こんにちは！

漂流絵師（自称）鳳翔太郎です。

 

やろうやろうと思っていたタイトル画面作成＆デザイン変更、やっとこさ出来ました。

リニューアル版「海軍メシときどき現代メシ」も、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます！

 

ところで、今日は体育の日ですね！各地で、運動会などスポーツに関するイベントがいろいろ開催

されていることでしょう。そうでなくとも、10月といえばスポーツの秋真っ盛りでもあります。

 

運動会などで体を思い切り動かした後は、ご飯が一際美味しいですよね！

 

そう！運動会といえば、お弁当！お弁当と言えば、おにぎり！

 

・・・てなわけで、本日は海軍で出されたおにぎりをご紹介！

 

明治の建軍以来、日本の陸海軍において、戦闘時の食事といえば、おにぎりです。

 

海軍では、戦闘がある時は、「戦闘配食」と称して、主におにぎりと、タクアンか牛肉の大和煮が

支給されていました。（乾パンだったりした事も多いですが・・・）

 

有名なところでは、映画「男たちの大和」で、決戦前に兵士たちが食べていましたね。


一般に海軍のおにぎりと言えば、海苔を巻かない「塩おにぎり」が定番ですが、ほかの料理同様、

艦艇によってバリエーションが存在します。

 

本日は、その数あるバリエーションの中から、特に２点ご紹介したいと思います。

 

まず一品目は

「戦艦『武蔵』の『特大おにぎり』」です!!

 

戦艦「武蔵」と言えば、姉妹艦「大和」と並び、世界最大の超ド級戦艦ですが、その艦内で作られる

おにぎりもまた、超ド級でした。

 

【戦艦「武蔵」の「特大おにぎり」】
材料（１人分）

白米：２合、おかか：適量、梅干：2個、塩：少々

 

①硬めに炊いた米１合分に、おかかor梅干の具を入れる。
②①を丸く握る。

③表面に塩を振り、完成！

　それを2個作る。

 

「武蔵」のおにぎりの特徴の1つが、そのサイズです。おにぎり1個が１合分。コンビニのおにぎりが

１個約100ｇなので、米の量だけで、何とその３倍です！サイズで言うと、大人の握り拳より

一回り大きいサイズです。

 

そして２つ目の特徴、これは当時としては画期的なのですが、この特大おにぎりは機械で作られて

いた、という事です。

 

「武蔵」には、当時の最高水準テクノロジーで作られた「自動おにぎり機」が装備されており、
一度に、この特大おにぎりを１０個近く作る事が出来たと言われています。

 

この機械は「武蔵」にだけ搭載され、「大和」ですら装備されていない秘密兵器でした。

《武蔵のおにぎり、伊達ではないぜ!!》

 

 

 

さて、２品目は、

「駆逐艦『暁』の『味噌おにぎり』」です!!

 

第六駆逐隊四姉妹の長女にして、「レディー」の特製おにぎりとは・・・

 

【駆逐艦「暁」の「味噌おにぎり」】

材料（１人分）

米：２合、おかか：適量、梅干：2個、味噌（種類はお好みで）：適量

 

①硬めに炊いた２合の米を３等分に分ける。

②それぞれに具を入れて、俵型に握る。

③おにぎりの表面に味噌を塗って、完成!!

 

ちょっと一手間入ったおにぎりですね。しかし、乗員150名分ともなれば、烹炊係にとっては

かなりの手間だったと、「暁」の元主計科員だった人が雑誌「丸」で回想しています。

 

まぁ、おにぎりでも、一手間入れる辺りは、さすが「レディー」といったところでしょうかｗ

 

実際に作る場合は、ラップの上に味噌をのせて、お米と一緒ににぎるのがいいでしょうね。

 

《一人前のレディーだもの、当然よ!!》

 

 

 

 

ちなみに、海軍では普段の食事では圧搾麦入りの米飯が出されていましたが、おにぎりの時は白米で作られていました。エネルギー云々というよりは、麦飯だと握りにくいのと、傷みやすいのが理由だそう

です。

 

さて、いかがだったでしょうか。おにぎりといえども、忠勇なる海軍軍人のエネルギーの元！

 

決しておろそかにはしません！

 

という事で、今回は２種類のおにぎりをご紹介しましたが、まだまだ種類があるので、いずれまた、

機会を見て、ご紹介したいと思います。

 

あー・・・「武蔵」のおにぎり１個食べただけで、腹八分目。続けて2個食べるのは、しんどいわ・・・。

夕食の時に食べよう。

 

といったところで、今回はこれにて!!

 

《参考資料》
・「戦艦武蔵ノート」（吉村昭　岩波現代文庫）

 

・「駆逐艦物語」（志賀博ほか　潮書房光人社）

 

・「居酒屋鳳翔まかない記」（同人作品　路地裏の浪漫堂さん）

http://seiga.nicovideo.jp/watch/mg170190?track=ct_episode

 

※ちょっとだけ触れたので・・・